西红柿吃多了可以美白吗（美白要多吃樱桃）

流言：夏天想要防晒美白，就要多吃樱桃、西红柿这类“美白食物”，不能吃“感光食物”。

真相：虽然“美白食物”“美白保健品”有着巨大的市场号召力，但迄今为止，还没有发现哪一种食物真的能够“美白”。所谓“感光食物”确实可能会增加皮肤对紫外线的敏感性，但一般正常地食用蔬菜所可能摄入的光敏物质几乎无法达到出现不良反应的量。

美白是绝大多数女性的追求。作为什么问题都想通过吃来解决的民族，中国女性对于“美白食物”也就格外热衷。同样的，对于那些传说影响皮肤的食物就避之不及，比如“感光食物”。

在文章所列举的“美白食物”中，樱桃、豆芽、黄瓜、西红柿和红薯单单从营养方面来说，当然都是非常健康的食物，不过阐述它们能提供美白功能的理由则完全只是臆想。

文中提出的 “美白理由”是这些食物中含有维生素、矿物质和有机酸之类的成分，但其实，所有蔬菜都含有这些成分。

至于“蜂蜜含有氧自由基，这种氧自由基专门清除人体内所残留的垃圾，因此它可以减少色斑，皱纹的发生”的说法，虽然使用了现代科学的名词，却完全违背了现代科学的基本常识。

各种蔬菜水果之所以“健康”，很大程度上是因为它们含有抗氧化剂，能够帮助清除人体内的自由基。而在这里却声称要用自由基去“清除体内残留的垃圾”，堪称冒天下之大不韪。

至于文中提到的不能吃的“感光食物”是指含光敏性物质较多的食物。光敏性物质分子很小，可以直接穿透细胞到达DNA上。在紫外线的帮助下，它们会让DNA失去复制能力，出现“植物光化性皮炎”，但症状并非是让皮肤颜色变黑，而是给皮肤造成损伤比如导致皮疹的发生。

常见的感光食物有莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜、欧防风、芹菜、胡萝卜、萝卜等。其中，欧防风和芹菜是光敏性物质含量最高的，研究吃蔬菜与光化性皮炎一般也是针对这两种蔬菜。有科学家做过实验，一次吃下几百克芹菜或者欧防风，再接受紫外线照射，并没有产生不良反应。而其他种类食物的光敏物质含量比这两种更低，也就更不值得担心了。

文中还说油炸食物“不健康”，这并没有什么问题。但要说它们能加速皮肤老化，也未免高估了它们的能力。

另外，提到“食物中过多的人工添加剂会造成内脏的负担，造成黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等”。这个说法纯属胡思乱想。

且不说“人工添加剂”并不比其他成分占用更多的代谢资源，而“内脏负担”也跟“黑色素沉淀”完全搭不上关系。