冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(1)

By 小白白886

用料

  • 冰皮粉 300g
  • 果酱馅 1袋
  • 食用油 1点点
  • 果汁粉 2袋

做法步骤

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(2)

1、冰皮月饼粉,这种很方便,只需1比1的比例用热水混合即可。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(3)

2、月饼模子,这是必备的工具之一。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(4)

3、内馅儿也是买好的。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(5)

4、用和面粉同量的热水拌匀冰皮粉。很快就成团了,稍微加一点食用油,这样不容易裂开,但是,最好是当天就吃了它们~

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(6)

5、把面团和内馅儿分成若干份。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(7)

6、把面团用手按成皮,内馅儿放进去,包好了,滚上冰皮粉,放入月饼模子里,在板子上按压成型,放入提前准备好的蛋糕纸里。蛋糕纸好看,也防止它们粘连。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(8)

7、做好了的冰皮月饼,裹上保鲜膜,放入冰箱。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(9)

8、冰皮月饼的面团里可以加入这样的果粉,两种加入方法,一是直接撒入拌好的面团里,用手不停的按压,使得颜色均匀。第二种方法比较好,把果粉加热热水,化开了以后再去拌月饼粉,颜色特别均匀。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(10)

9、带颜色的冰皮月饼更好看,也好吃。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(11)

10、根据量的多少,自己找盒子装起来。这么多肯定是大家族聚餐的量啦。

冰皮月饼的制作方法(冰皮月饼的做法)(12)

11、这种可爱的纸盒最多放4个,适合送个人。非常可爱吧哈哈

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