麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(1)

冬季,晚餐把豆腐这样做,和肉末是绝配,豆腐鲜嫩软滑,再配上肉末的香味,麻辣鲜香,吃着下饭,每次都吃不够,你也学会麻辣豆腐的家常做法,不碎,还没豆腥味,做晚餐最适合了,要做给家人吃

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(2)

【麻辣豆腐】

材料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量,料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量、

做法:

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(3)

1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小块

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(4)

2.猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(5)

3.锅内加入水,加入少许盐,烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(6)

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(7)

5.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(8)

6.将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(9)

7.淋入半碗水,下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(10)

8.淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

麻辣豆腐做法最简单的(麻辣豆腐的家常做法)(11)

小贴士:花椒和郫县豆瓣酱要用小火炒制,豆腐焯水加入少许盐,豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味,郫县豆瓣酱比较咸,盐要少放或者不放。

喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食的做法

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页