酸菜炒豆腐做法 这道酸菜炒老豆腐简单成这样

酸菜，超级下饭的配菜之一，搭配油煎的老豆腐，两碗米饭不是梦~这道菜是我之前的家常红烧豆腐块的进阶版，因为在我家老豆腐全家都爱吃，所以有很多种做法，搭配芹菜啊，蒜苔，韭菜等蔬菜煸炒也行

By 俩俩小魔女78

用料

• 老豆腐 2块
• 酸菜 适量
• 小葱 2根
• 蚝油 2勺
• 蒜末 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 2勺
• 五花肉 350克

做法步骤

1、酸菜洗干净切丝，大蒜剁末，小葱切末，老豆腐切小块

2、不粘锅放薄油，放入豆腐块，煎到两面金黄(中小火，此过程大约3分钟)

3、豆腐煎好了，因为小孩爱吃所以只煎到微黄，不敢太焦黑

4、所有材料，下锅炒前一览图

5、不粘锅不放油，五花肉炒到微微金黄色，出油后，依次先放入蒜末，葱白爆香

6、辅料和五花肉煸炒到7~8成熟后，放入酸菜一起炒，然后根据自家口味放酱油，蚝油，鸡精调味，出锅前撒上青葱末

7、成品图，完全没加滤镜呢

小贴士

酸菜带叶子的多藏沙粒，一定要冲洗干净，这道菜属于爆炒快熟型，，调味简单的酱油和蚝油，所以零基础也能做好~喜欢吃辣的，加点小米辣也不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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