上海面馆冬菜面（普陀区这家面馆的大排面）

各位粉丝朋友们好！今天毛哥继续带大家探寻上海好吃的面馆！

这次要来的面馆，是普陀区一家挺有年代，而且味道相当过硬的街坊面馆，尤其是店里的大排面，吃过几乎没有不说好的。就让我们一起来常德路这家“春和面馆”尝尝！

刚刚就一直在说店里的大排面是一绝，这确实是必点的招牌。一端上来，真的让毛哥惊艳到了，大排的份量实在够大，一块大排直接把面碗给铺满了！实在是诱人！

再说这大排的味道也是相当可以，葱烤的香味十分浓郁！够厚切而且肉质酥烂，每口都能吃到猪排的鲜香，非常美味！

当然毛哥最爱的还是喜欢吃拌面，浓郁的葱油香配上好吃的大排，实在是过瘾！

面筋塞肉这道小菜很多店都做，但是春和这里的味道非常家常地道，肉馅特别香，配上一块吸饱了汤汁的素鸡，加上香喷喷的大排，这碗面可以说相当满足！

这款浇头可以说是店里另一个主打特色了！现在上海这么多面馆，能吃到走油肉的真的可以说寥寥无几，能在这里吃到实在是太激动了。

店里的走油肉烧制得十分正宗，肉质软烂，入口即化，肥而不腻，唇齿留香！鲜美浓郁的调味让人吃了真的停不下嘴！

再配上一点店里鲜美脆嫩的雪菜，加一块浓香扑鼻的走油肉，可以说是毛哥最爱的搭配了，真的吃得非常爽！

这也是一道本帮面馆里并不常见的浇头，但是这里不仅有而且做得特别好吃！一端上来，浓郁的牛肉香扑鼻而来，口水都止不住了。

牛肉炖煮得特别软烂，而且调味浓郁，拌在面里一起吃这个味道真的是没得说了！

如果想吃辣一点，也可以选择香辣牛肉，味道同样很好，多了一丝香辣更加的开胃！

爆鱼可以说是本帮菜里的一道经典了，但是现如今的上海面馆里爆鱼并不多见。店里的爆鱼烧制得非常好吃，鲜甜的调味加上鱼肉的香酥，这碗面吃得特别香。

毛哥最爱的吃法还是一块爆鱼再加一些辣酱，再来一个荷包蛋拌面吃，搭配得好的浇头吃起来那叫一个香！

介绍了这么多款店里的特色，其实店里的传统浇头味道一样非常好，令毛哥印象最深的就是这道酱爆猪肝，猪肝处理得非常干净，口感尤其鲜嫩爽口，酱汁浓郁鲜美，味道真的很过瘾。

总体而言，毛哥觉得春和面馆是一家非常地道的街坊面馆，不仅各色浇头味道都很纯正美味，而且重要的是价格真的非常亲民，一份那么大块的大排面才15元，辣酱面只要9元，这在市区一点的位置简直不敢想。对于这样注重味道的街坊小店，能一直吃到这个味道就是最幸福的。有兴趣的朋友可以来常德路这家春和面馆试试！

好了，本期面馆专题就先到这里啦，毛哥也写饿了要去觅食了！

下期上海经典美食节目不见不散！欢迎多多关注毛哥！谢谢！