汤锅怎么烤蛋糕（如何用平底汤锅做蛋糕）

鸡蛋3个、面粉30g、白砂糖10g、酵母粉2g、食用油少许，我来为大家讲解一下关于汤锅怎么烤蛋糕?跟着小编一起来看一看吧!

汤锅怎么烤蛋糕

鸡蛋3个、面粉30g、白砂糖10g、酵母粉2g、食用油少许。

三个鸡蛋打破，将蛋黄和蛋清分装在两个碗中。蛋清碗打发至粘稠状，手工打发大概需要10分钟。蛋黄碗搅拌，加入30g普通面粉。

准备一个碗两勺开水，放入白砂糖搅拌至融化，加入2g酵母粉，搅拌均匀后倒入蛋黄碗中，再次搅拌均匀。将蛋清分三次倒入蛋黄碗中，室温静置5分钟。

热锅锅底刷少许油，油烧至五成热，将调好的蛋清蛋黄液倒入锅中，转小火盖上锅盖。锅内冒蒸汽，十分钟后注意翻看锅内蛋液是否成形。

蛋液凝固成形，关火再焖五分钟就可以出锅了。冷却，切成三角形状。美味的平底汤锅蛋糕就出炉了！