自制丰泽园葱爆海参（自制丰泽园葱爆海参）

制作方法：

1、将处理好的海参煮20分钟捞出备用；

2、将葱白切成五厘米长的葱段；

3、油锅放入食用油，温度三成热，将一半葱白倒入锅中，小火将葱白炸成金黄色，颜色深一点，葱油味道更浓，捞出；

4、将另一半葱白倒入锅中，炒香至金黄色倒入海参，加入适量清水；

5、调味，加入适量花雕酒、生抽、少许老抽提色，少许白糖提鲜，适量食盐，少许鸡精，大火收汁倒入水淀粉勾芡，倒入明油出锅