芝士条的做法教程（Yini39）

我喜欢做芝士条，把一个个芝士条用漂亮的包装纸包起来送朋友。这种芝士蛋糕做法很简单，适合烘培新手操作学习，但是配料比普通的纽约芝士要浓缩很多，所以非常好吃。我当时想这个配方就是为了找一种水分少，比较便于携带送亲朋好友。早在2，3年前就写到新浪博客过，后被很多人效仿。(收起)

Yini's浓厚芝士条（25x25cm）的做法步骤

1. 饼干捏碎。

2. 捏呀捏。

3. 放牛奶再捏呀捏。

4. 感觉饼干比较湿乎乎可以粘在一起就可以了，然后把它们铺到模具上用勺子压呀压。

5. 奶油芝士用胶皮刀挑软后加入糖搅和..

6. 一个个加入鸡蛋调接着搅和。

7. 加入玉米淀粉，还是搅和。

8. 倒入奶油，再接再厉的搅和，加柠檬汁最后搅和。

9. 倒入饼干底上。

10. 撒上杏仁片。

11. 放入预热后的烤箱，180度烘烤40分钟。用竹签插入试试，如果竹签上不沾面糊就可以了。如果沾面糊再烤5-10分钟。

12. 冷却后切成细长条。

小贴士

如果不喜欢柠檬的味道还可以换成香草精。冷着吃当然很赞，其实吃前微波20秒味道会不一样的特别赞！