发面火烧怎么做又软又香(发面火烧做法)
首先我们准备普通面粉500g,加入5g酵母,加适量的油,我来为大家讲解一下关于发面火烧怎么做又软又香?跟着小编一起来看一看吧!
发面火烧怎么做又软又香
首先我们准备普通面粉500g,加入5g酵母,加适量的油。
用320g温水和面,把它揉成中等软硬的面团,盖上保鲜膜,密封醒发1小时,让它发酵。
面团发好之后,可以看到里面有很多蜂窝状的气孔,这个是已经发好了。
在案板上撒上一些干面粉,把它揉揉,排净里面的空气,接下来我们把它搓长条,下8个大小均匀的面剂。
我们把它揉一下,搓成椭圆形的面剂。
揉好之后,我们把这个面剂按扁,擀成椭圆形的面饼,在上面抹上一些油,撒上盐。
接下来把它卷起来,这个我们不要卷到底,留大概四分之一的长度,我们把它搓成长条。
把它也卷在面饼上。
把它竖起,按扁,我们的饼坯就做好了。
正面是一圈一圈的形状。
这个时候我们起锅开中火,锅中刷适量的油,这个饼坯我们在把它擀一下,擀成稍大的面饼下入锅中。
烙两分钟,底面金黄把它翻面。
底面也烙至金黄,我们再把它竖起来,把边也烤一下。
把边烤的微黄,我们就可以出锅了。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com