湘菜是什么口味的（湘菜是何口味的）

湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一，我来为大家讲解一下关于湘菜是什么口味的?跟着小编一起来看一看吧!

湘菜是什么口味的

湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。

湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。

湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。湘菜的酸味与辣味相结合，使辣味不那么刺激，同时大开食欲。