什么样的水才是高品质饮用水（从农村饮水器具看时代的变迁）

坐标：辽北铁岭市昌图县前双井镇（宇宙的尽头、昌图的大海上）

上篇文章叙述了农村饮用水源的演变过程，这回配套叨咕一下农村饮水器具的变化，回忆以来也挺有意思的。

清朝嘉庆年间（公元1796年至1821年）以前，前双井地区是内蒙古科左后旗的牧场，居民为单一的蒙古族，他们在河岸搭蒙古包居住，饮用水直接取自河水，现用现取，用皮囊或者木桶运回蒙古包中。

嘉庆末年前双井地区解禁放垦后，涌入了大量闯关东的汉族人口，他们在这里定居后凿井取水，用扁担和木桶把井水挑回家中，屋里一般购置陶罐或者陶缸来储水，俗称“水缸”。水缸上面配有木头做的盖子，防止屋顶的灰土掉进缸中。在清末和民国时期，水缸也是临时避险（躲仇家、躲土匪）的场所。因为当时的房屋很低矮，门和窗户又没有玻璃，门是实心板门、窗户是糊窗户纸的，所以屋内光线很暗，人藏在水缸里头憋气猫在水下面从外面是看不到的。做饭或者洗脸用水时，用葫芦瓢从缸中把水舀出来。喝水时，也是直接用葫芦瓢喝生水。

水缸和葫芦瓢水舀子

1952年抗美援朝战争期间，美国空军在辽北投放细菌武器，昌图随即启动了爱国卫生运动，提倡居民不喝生水，以免传染疾病。

提倡不喝生水喝开水的宣传画

从此，前双井居民在生活中开始改喝热水或凉开水，就是用大锅把水烧开，然后盛入热水瓶中储存。热水瓶也由此成为居民家中必备之物，群众称为“暖壶”。当生产队去大田里干活时，就用热水瓶装上开水，放在地头，社员口渴时就到地头来喝水。

初期的热水瓶就是一个镀银的玻璃壶胆，外面罩上一个带把的竹壳，胆口塞上一个木头塞来保温。壶胆很脆不禁磕碰，一旦打碎，就直接去供销社再买一个新壶胆，装进竹壳里继续使用。我8岁的时候，有一次坐马车跟着大人去地里秋收，干完活回家时，我姥爷赶车，走到屯子南头某某家的门口，姥爷停了车，让我把车上的热水瓶给某某家还回去。那时候小啊，脑袋不转个，我自己就抱着热水瓶（铁皮壳的）从马车上跳了下来，结果落地时没站住趴在了地上，只听砰的一声，壶胆就磕碎了，害得姥爷给人家赔了一个壶胆。

热水瓶（暖壶）的进化过程，从左向右依次为竹壳、铁壳、塑料、不锈钢暖壶

20世纪60年代，随着轻工业的发展进步，金属器具广泛走入前双井大众居民家庭：挑水用铁皮水桶，舀水用铝水舀子，烧水用大锅或座在煤炉上的铝茶壶，装热水用薄铁皮或铝壳的热水瓶（顶部有一个圆柱形的铝盖，取下来可以当杯子用），在家里喝水用搪瓷杯，在户外喝水用铝军用水壶。到20世纪80年代末，葫芦瓢、竹壳热水瓶基本消失。

20世纪60至90年代的主要饮水工具——煤炉茶壶和搪瓷缸

20世纪80年代，出现了塑料水舀子、塑料外壳热水瓶、塑料桶，随后在20世纪90年代后期，又出现了不锈钢水舀子、不锈钢外壳热水瓶。

水舀子进化过程，从左到右依次为铝水舀子、白铁水舀子、塑料水舀子、不锈钢水舀子

20世纪90年代后期，使用聚合材料、带软把手的太空杯面世（最初的太空杯是半透明褐绿色的杯子），在学生群体中广泛使用，迅速淘汰了学生手中的搪瓷水杯和军用铝水壶。

早期的太空杯

世纪之交，电“热得快”迅速普及开来，可以直接在热水瓶里烧开水，三四分钟就能烧开，基本上取代了大锅烧水和煤炉茶壶烧水。使用聚合材料的塑料桶得到居民青睐，取代了铁皮水桶。

2000年左右大出风头的热得快

2005年左右，玻璃真空杯、金属真空杯盛行，分别成为室内、室外的主要饮水工具，至此搪瓷水杯被彻底淘汰。

2005年左右开始流行的真空水杯

2010年后，前双井居民广泛使用各种小家电，电热水壶、带加热功能的室内饮水机、电磁炉水壶都成为寻常之物，它们的共同特点是烧水迅速，基本上实现开水即用即取，开始逐渐淘汰使用了半个世纪的热水瓶。

2010年后进入农家的饮水电器：电热壶、饮水机、电磁炉水壶

作者简介：80后，历史、文学、地图爱好者。生于吉林，长于辽宁，求学于黑龙江，读点书，写点字，画画图，走走路。年逾不惑，平凡生活，争取高质量地再活三十年，亲眼看看中国梦是什么样子。