莲藕种植技术和栽培方法（莲藕主要栽培技术）

1. 莲藕的生命力极强,可利用水塘、沟渠、湖泊、河湾、洼地、稻田栽植。 水沟、湖泊、河湾 栽植要求水流缓慢、涨落和缓、水深不超过 1. 2~1. 5 m。 洼地、稻田栽植莲藕则要求水源、日 照充足,排灌方便。 种藕栽植前方夯实田埂,以防田水渗漏。

2. 施肥:每 667 m 2 施绿肥或腐熟粪肥 3000~4000 kg,施后深耕 20~30 cm,耙平。

(一)种藕选择

根据地块、土壤、水深、茬口等,选择分枝多、抗逆性强、品质好的品种。 种藕应后节较 粗、顶芽完整,无病虫危害,并且具有本品种特征特性。 一般洼地、稻田适宜浅水藕栽培,要 求单支藕具有完整的两节,单支质量在 250 g 以上;水沟、河湾、水塘、湖泊适宜深水藕栽培, 要求母藕、子藕整株种植,因为种藕从萌芽到荷叶出水所需的天数较长,消耗的养分较多,整 支藕内贮藏的养分较多,且可在主藕子藕间自行调节,有利于齐苗状苗。 藕栽植前,从留种 田藕挖出,挖种藕时,藕身藕节都不能挖破。 否则栽后泥水灌入藕孔引起腐烂。 种藕一般随 挖、随选、随栽,如当天栽不完,应洒水覆盖保湿,防止顶芽干萎。 远途引种,种藕必须带泥, 运输过程中应注意保湿,严防碰伤。 为避免因栽植过早,水温过低,引起烂种缺株,可在栽植 前将种藕催芽。 先将种藕置于室内,上下垫盖稻草,每天洒水 1 ~ 2 次,保持堆温 20 ~ 25 ℃ , 15 d 后芽长 6~9 cm 即可栽植。

(二)排藕

排藕时,田水宜浅 3~5 cm,各行栽植穴交错排列,种藕顶芽左右相对,分别朝向对面行 的株间,藕田四周各种藕顶芽一律朝向田内。 种藕一般卧栽,即在栽植穴上按确定的朝向将 种藕的顶芽稍向下斜插入土,深度 8~12 cm,后把节稍向上翘,露出水面。 使种藕与地面成 20~25°角,这样利于提高种藕和土壤温度,促进萌芽。

(一)水层管理

浅水栽藕水层管理应掌握由浅到深,再由深到浅的原则。 栽植前放干田水;栽植后加水 深 3~5 cm,以提高水温,促进发芽;随着气温的上升,植株生长旺盛,水深增到 20~30 cm,以 促进新生立叶竹片高大,抑制地下细小分枝发生;后期立叶满田,并出现后把叶,将水位落浅 至 10~15 cm 以促进嫩藕成熟。 池塘深水藕要随时调节水位,即由浅到深,在由深到浅,栽 植前后水位要尽量放浅至 10~30 cm,随着立叶与莲鞭的旺盛生长,逐渐加深水层至 50 ~ 60cm,结藕期间,水位又放落至 10~30 cm,夏至后因暴雨、洪水淹没立叶,要在 8 ~ 10 h 内紧急 排涝,防止植株死亡而减产。

(二)追肥

莲藕需肥量大,除重施基肥外,一般藕田都要分期追肥。 栽种后 30 ~ 40 d 有 1 ~ 2 片立 叶时追发棵肥,促进莲鞭分枝和立叶旺盛生长,一般每 667 m 2 施人粪尿 1000~ 1500 kg 或尿 素 10~15 kg。 第二次追肥多在栽种后 50 ~ 55 d(夏至前),田间已长满立叶,部分植株已出 现高大后把叶时,重施结藕肥,每 667 m 2 施尿素 20 kg,加过磷酸钙 15 kg。 每次追肥前 1 d 应放干田水,施后 1 d 再灌到原来的深度。 追肥不可在烈日中午进行。 追肥后应用清水冲 洗叶片,以防烧伤叶片。 同时要防止因施肥过多,地上部生长过旺,立叶疯长贪青,延长结藕 期,造成减产。

(三)中耕除草

立叶基本封行前,结合施肥,进行中耕除草。 齐苗后拔除田间杂草,捺入泥中作肥料。 1 个月后再除草 1 次。 此次除草地下茎基本分布全田,除草时在田间走动脚步要轻,尽量让开 地下茎,以防踩伤地下茎。 往后立叶基本封行,要保护立叶,不再下田。

(四)拔转藕头

莲藕植株生长期间,地下茎伸长,两侧产生分枝,并不断做扇形向前伸展。 当新抽生的 卷叶出现在天边缘距田埂仅 1 m 左右时,表明藕鞭的梢头已逼近田埂,必须及时将其拔转方 向,回向田内,以免田外结藕。 生长盛期每 2~3 d 转 1 次,转藕头一般在下午梢头含水少,不 易折断时进行,扒开表土,轻轻将梢头转向田内,用泥压稳即可。

莲藕主要病害有腐败病;虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾。

长江流域,早熟品种新藕成熟期,多在大暑到立秋,此时藕嫩,含糖量高,易挖断,一般不 放干田水,用手拔藕。 晚熟品种或晚收早熟品种,多在白露到霜降采收,此时藕已充分老熟, 在挖藕前 10 d,将藕田水排干。 用铁锹先将藕身下面的泥掏空,然后慢慢地将藕分层向后拖 出。 也可利用藕身各节通道的特征,将终止叶放水中,折断吹气,如终止叶冒出气泡,即说明 这 2 片叶是长在一支藕上,即可顺着藕找到莲鞭,并在藕节前留 3 cm 折断,以免泥水灌入 气孔。

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