酸辣鸡胗好吃家常做法（百吃不腻的酸辣鸡胗教程）

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酸辣鸡胗好吃家常做法

买回来的鸡胗先处理，冷水下锅焯一下。然后过冷水洗干净，切成小片，放姜末，料酒，生抽腌制下。 将红肉椒，蒜苔，泡椒全部切好备用，泡椒的水不要浪费，备用。 冷锅热油，鸡胗先下锅，翻炒。 待鸡胗翻炒变色后，将蒜苔下锅，继续翻炒。 然后加入泡椒，连泡椒水一起下锅。 再放入红椒，继续翻炒。 不用加水，盖上锅盖，烧干即可起锅。不用加盐，泡椒水是含有盐分的，另外腌制鸡胗里有生抽。 收汁起锅，盛盘。 辣,下饭菜,炒,二人世界,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,快手菜,