蜂王浆吃了管什么（话食科普蜂王浆）

假期回来，舍友带回来了一瓶蜂王浆，诚意的邀请我尝一尝，说是长期喝对身体很好。我就问她：“你怎么知道蜂王浆很好呀！”她自豪地回答我：“我妈妈说的，说我体质差，多喝点对身体好！”我在想，蜂王浆真的这么好吗？小编对此抱有怀疑的态度，所以小编就去查资料啦！

究竟什么是蜂王浆？真的有“神奇”的作用吗？让小编带你一起往下看。

蜂王浆是什么

【蜂王浆】是工蜂舌腺和上颚腺分泌的混合物，是一种乳白色或淡黄色，略带香甜味并有较强酸涩、辛辣气味的乳状物质。

蜂王浆是工蜂分泌的物质，用于喂养蜜蜂的幼虫。如果幼虫没有被选作未来的蜂王，供给就会比较有限而且早早“断浆”，幼虫最后就成为工蜂。而对于成为王位继承人的幼虫，这种物质的供应就很充足而且终身不断。“蜂王浆”的名称，就是来源于此。

蜂王浆的成分相当复杂, 一般含水量为62.5 %-70 %, 干物质30 %-37.5 %。

蜂王浆中含有多种氨基酸, 其中含有人体必需的8 种氨基酸；清蛋白含量占蛋白质量的2/3、球蛋白含量占1/3,其清蛋白含量、球蛋白含量的比例与人血液中的比例相似。蜂王浆的特有成分为10-羟基-△2-癸烯酸,又叫王浆酸，有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。另外, 蜂王浆不仅含有丰富的维生素，如乙酰胆碱、泛酸、叶酸、维生素B 等，还含有激素、无机盐、有机酸、酶、糖类等多种生物活性物质。[1]

别高兴的太早，下面一段话请认真阅读：

蜂王浆的广告总是喜欢列出它含有多少种“营养物质”以及含量，用以论证它具有“极高的营养价值”。但是这样的数据几乎没有任何实际的意义。人体需要的不是“多少种营养成分”，而是每种成分的量有多少。考虑到蜂王浆的服用量（不会有人像蜂王一样把它当作“主粮”）。这些列出来的营养成分都可以从常规食物中非常方便便宜地获得，而且迄今为止也没有证据表明补充它们能够带来传说中的哪些作用（这里指的是严谨的临床试验，接下来一段详细剖析）。[3]

蜂王浆的“神奇”功效

众多商家宣传的功效如下：

1.改善营养、补充脑力

2.提高人体免疫力

3.预防心脑血管疾病

4.治疗贫血

5.消炎、止痛，促进伤口愈合

6.预防癌症

7.美容

8.增强食欲及吸收能力

但是，请注意！

要验证这些作用的存在，必须用蜂王浆来做临床实验。而实际上，目前大多数实验还是动物实验，尤其是在二十世纪五六十年代，这样的研究层出不穷。并且，往往被认为有设计上的缺陷，结论不太靠谱[3]。目前，只有“帮助降低胆固醇”有稍微好一些的“初步证据”。而“消炎”、“调节免疫”、“伤口愈合”和“坑生素”等，证据更加“初步”，尤其是吃到人体内到底如何，更是一直处于“有待研究”的状态。

所以我们给出明确结论：作为一款传统的养生保健产品，蜂王浆在营养摄入不够的过去，绝对是一种具有营养价值的产品，但时代发展到大家营养摄入都比较丰富的今天，蜂王浆的性价比就显得不那么高。而商家追求的各种功效，就算承认动物实验，也需一次性摄入很高的量才能体现，所以，对蜂王浆不要期望太高，吃吃就好。

参考文献

[1]史伯伦. 蜂王浆的营养价值与保鲜[J]. 养蜂科技,1992,04:21-23.

[2]王向龙. 神奇的蜂王浆[J]. 消费指南,2009,07:22-24

[3]云无心.蜂王浆之谜，2014.

图片来源：百度网

审阅：赵力超

作者：毛小青★★★

排版：陈敏桦

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