豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)

夏天过去了,秋天来了,突然想吃夏天经常吃的一道菜,我夏天吃得最多的一道菜,就是豆角烧茄子,每次我都能吃2碗米饭,做出来的味道鲜香美味,简单易学。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(1)

豆角烧茄子不仅味道可口,而且营养还很丰富,豆角是豆类蔬菜的一种,我们都知道,豆类蔬菜含有非常丰富的优质蛋白等,能够满足人体生理活动所需。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(2)

1、刚从市场买回来的豆角,掐头去尾,把豆角根和被虫咬过的清理掉,再把豆角切成不长不短的段段装入碟中备用。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(3)

2、清洗过的茄子不要削皮,先从中间切开,再切片,最后切成比豆角粗一点的段段装入盘中备用。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(4)

3、准备一个调料汁的小碗,提前把料汁准备好,2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生粉、半碗清水搅拌均匀备用。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(5)

4、起锅烧油,油热倒进切好的豆角炒熟盛出备用。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(6)

5、豆角炒熟之后把茄子也倒进来炒熟盛出备用?

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(7)

6、锅里放油,油热下入提前剁好的蒜末炒香,炒香之后放入茄子、豆角、青红椒丝、放入调好的料汁。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(8)

7、大火翻炒30秒左右就可以出锅了,味道鲜香润滑,美味可口。

豆角烧茄子正宗做法(豆角烧茄子最好吃的做法)(9)

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