灵山陆屋镇酸醋粉的粉是怎么做的（吃一碗陆屋酸醋粉）

一方水土养一方人。作为一名灵山人，即使我在钦州生活多年，依然惦记灵山的美食，在钦州遇到灵山美食总不忘进店品尝。

周末，无事骑着小电驴逛街、炸街，经过富民路时，在人和春天小区，有一间陆屋酸醋粉，立马停车止步，进店品尝。

我喜欢吃酸甜的东西，在桂林读书时，饭堂有一道酸甜炸蛋的菜，是我每餐必点。出来工作后，酸甜排骨、酸甜鱼是餐桌上我动筷频频的菜。出于对酸甜排骨的喜爱，为此，我还专门写了一篇《酸甜排骨》的短小说，关于酸甜排骨的爱情故事，两个人爱吃酸甜排骨，不期而遇走在了一起。

陆屋酸醋粉闻名已久，得益于陆屋友人介绍，他邀请我倘若到陆屋，一定请我吃陆屋酸醋粉，由此记住。在友人盛情邀请下，我专门去陆屋镇找友人请我吃酸醋粉，一吃就喜欢上它的味道。距离第一次吃陆屋酸醋粉，至今已经超过十年时间。在灵山工作，天天都有美食吃，我喜欢吃陆五烧鸭粉、三清簸箕粉、镇兴大排档的熟食、炮记卤水等，淡忘了对陆屋酸醋粉的向往，也是在灵山县城遇不着陆屋酸醋粉的缘故吧。陆屋在西，我家乡在南，工作地点在县城，当时很少机会或者说没有什么机会出差往西跑。

在钦州，灵山美食并不多，钦州擅长的卤水熟食和炒菜，更多是以博白、合浦为名，以灵山为名的少。灵山的美食更多局限于本县小打小闹。那为什么在钦州街可以找到陆屋酸醋粉呢？陆屋距离钦州近，相对比灵山县城和钦州市区，更多的陆屋人选择钦州，在钦州有陆屋酸醋粉，这就不足为怪了。

我吃的陆屋酸醋肠粉一份共6条肠粉，10元一份，刚好是钦州大花园网红猪脚粉10元两份的价格。钦州大花园网红猪脚粉10元2碗，开业期间排成了长龙，一种促销、打广告的方式，其实，10元2碗猪脚粉，利润很低，甚至有可能是一种亏本的状态。好在现在猪肉便宜，在量的基础上做足文章，形成规模集聚效应，薄利多销。再从长期的发展看，名和利是一对孪生子，有了名，随之而来的就是利，网络猪脚粉店已经在钦州形成了轰动效应，出了名，下一步就可以在“以猪脚粉之名，行赚名之利”开拓门路赚钱。作为看客，更多就猪脚粉店看猪脚粉店，顾客贪图猪脚粉的实惠，流量大，里面就有商机。而商家，不仅仅看一碗猪脚粉的价格，而是跳出猪脚粉做足文章，从构建猪脚粉产业链的角度来销售猪脚粉，尤其是现在猪肉价格偏低的情况下，强化供应端的合作，强化电商带货支持，就会衍生出更多利益。这个商业发展格局就大了，利益就更广泛了。

灵山的美食，还是要更多跳出本县，走出去才行，不能局限于小打小闹。博白、合浦两县就走在灵山前列。在钦州街，博白、合浦的美食非常多、也非常受欢迎。之前，我在东盟大酒店楼下看到有炮记美食，但现在不做了。

灵山陆五大排档的烧鸭粉、三清饭店的早餐、镇兴大排档的熟食、和和粥店的毛蟹粥等，都是我想要吃的美食，可这只是局限于灵山县城，它们还没有走出去，没有在外地打出名堂。

灵山美食，“鱼我所欲也”“熊掌亦我所欲也”，“鱼和熊掌不可兼得”，在钦州生活，我只能徒呼感叹：“无奈灵山不在钦州也”，当然，这指的是美食。

灵山的美食，相对钦州的海鲜，还是蛮便宜的，在灵山吃一顿饭，和在钦州吃一顿饭，完全是两个样子。在灵山，几百块钱的菜，大排档的消费，有得食，在钦州，几百块钱的菜，是没有什么吃的。在钦州，总不免要牵扯上海鲜，毕竟是沿海城市，海鲜是吃饭的标配，钦州海鲜来自天然，物以稀为贵，价钱不便宜。

我不喜欢吃海鲜，一方面是消费不起，另一方面，是自己在吃上比较固执，多年乡音不改，就是我的一种固执，多年还是保持在灵山生活的饮食习惯，这是我的固执。我认定了的东西，就坚持下去，灵山的美食，最适合我的脾胃，我爱好文字多年，依旧笔耕不辍，“只管努力，其他交给天意”“我是灵山人，灵山是我的家乡”，这叫不忘本，这样，我才不会迷失自己，才会永远保持初心，担当使命，在有生之年做成一点事，对得起自己，走得再远，都能记得我从哪里出发，我来自哪里。

在钦州，10元陆屋酸醋粉，还是我原来吃的味道，酸酸甜甜如人生。人生，无论是处于“吃不着葡萄就说酸”，还是“甜腻歪了想吃酸”，得不到就努力，拥有了就要珍惜，不断推动人生出彩、让人生精彩，永远保持出发的状态，始终保留着“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也”的饥饿感，努力向前、向前、再向前。

二叔钦州说事，与君歌一曲，请君为我倾耳听，以文载道，欢迎合作。