开封特色民间小吃（河南开封特色小吃）

河南地大物博，同样也诞生独特的豫菜体系，豫菜中开封菜占据了很重要的地位现在提起开封美食，很多人第一时间想起的应该是"灌汤包"，但是除此之外还有很多特色美食，我来为大家讲解一下关于开封特色民间小吃?跟着小编一起来看一看吧!

开封特色民间小吃

河南地大物博，同样也诞生独特的豫菜体系，豫菜中开封菜占据了很重要的地位。现在提起开封美食，很多人第一时间想起的应该是"灌汤包"，但是除此之外还有很多特色美食。

羊双肠汤就是很特别的一道，羊双肠营养丰富，具有强身壮体的作用，大多数都是男人才喜欢吃。开封的羊双肠饭馆有很多，其实，生活在郑州，也可以品尝到这份美味。

在郑州管城回族区就有这样一家14年的老店，开封黄记羊双肠钙汤馆，招牌菜就是羊双肠。饭馆的环境很一般，屋内装修已经很多年了，都能看出年代的气息。最近重新装修了一番，换了新门头，看着比以前的顺眼多了。

来这里吃饭的男人居多，女人还真不一定吃得下。"喜欢的人欲罢不能，讨厌的人避之千里"这话可不是乱吹。

先看看配料，羊双肠就是羊大肠和小肠的组合，仅仅是这些肯定不够味。一般还会加入羊衣胞和羊外腰，这两个可是好东西。

羊衣胞就是羊胎盘，中医认为可以治疗劳伤、虚弱等症状，羊外腰就是羊睾丸，富含各种蛋白质以及微量元素，可以缓解身体疲劳和腰酸等状况。

不用说味道可能已经劝退了不少人，虽然听起来就让人没胃口，但却是不少老吃家的最爱。

来到店里，肯定要点一份羊双肠，小编不在乎它有多少功效，嗯~美味才是第一位。

羊双肠讲究色、香、味俱全。汤汁浓白，羊双肠洁白软嫩，旁边还漂着一层葱花和香菜，再加上一勺鲜红的辣椒油，看着都让人非常有食欲。

刚出锅的羊双肠汤热气腾腾，靠近一点就闻到一股羊杂的味道。香味不算浓郁刺鼻却很纯正，闻着香味都不停地咽口水。

高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式，羊双肠汤的味道浓郁非常新鲜，口感微咸，能分辨出香菜和葱花的味道，除此之外只有羊杂的味道，没有其他的调味品添加，这样的味道更加纯粹可口。

喜欢吃双肠的那是要细细品尝，那种筋道的口感，越嚼越有味的感觉让人十分迷恋，搭配着葱花香菜提味增鲜，怎么吃都不会腻。

对于不喜欢的人来说，心里那道坎可能都迈不过去。其实闭上眼睛，闷着头大口吃，也就是比较特别的瘦肉，只是口感非常软嫩而又筋道而已。

仅仅是喝汤多少有些单调，配上烧饼，边吃边喝汤美味加倍。

总体来说，这家羊双肠小店味道还是很棒，但卫生条件就不多说，没有苍蝇蚊虫，就餐环境一般。15块钱起的价格不算贵，在正常的范围内，喜欢吃双肠的可以往上加。最美味的还是汤的味道，喝完再续，美味就要一次喝个过瘾。

大家觉得羊双肠怎么样？敢不敢尝试一次？如果您有什么意见或者看法，欢迎在评论分享。关注郑食纪，带大家走遍大街小巷，发现更多美食。