鲜麻椒怎么吃不麻(喜欢吃辣椒却不敢切)

辣椒是厨房里不可缺少的调味品,很多喜欢吃辣的人却对它敬而远之,为什么呢?辣椒虽然好吃,但是切辣椒的过程并不轻松。手和辣椒接触久了,就会被辣得疼,还有点麻,要是不小心接触了眼睛、鼻子、嘴巴,那就糟了,很长那个一段时间都会遭受它的折磨。清水冲洗只能缓解一小会,辣味很久才能散去。

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要是碰上不是那么辣的辣椒还好说。辣椒很辣的话就麻烦了。怎么解决辣椒辣手的问题呢?

在切辣椒的时候最好带戴手套,这样可以很好得保护手部,避免辣椒直接接触到手,但是很多时候戴手套不方便,手部不得不接触辣椒,那么需要怎么保护手部呢?

1、食醋

大家知道醋解辣,平时吃一些比较辣的食物的时候就会准备一些醋,倒进去之后明显没有那么辣了。可以在切完辣椒之后使用醋。用醋浸泡一会手,就会缓解辣手,但是醋有一些味道,所以需要用清水冲洗一下。不要用太多醋,因为酸味也会刺鼻。

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不管什么醋,都可以解辣,可以在家里多准备一些。米醋、白醋、陈醋都可以起到很好的除辣效果。

2、酒精

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究竟具有挥发性,可以用这个特性来带走辣味,切完辣椒之后,手上会有一些辣椒汁液残留,单纯用清水冲洗根本洗不掉。因此就可以倒上一些白酒冲洗。也可以用酒精棉擦拭,酒精棉的效果不如白酒好,涂上一些白酒不要着急擦拭掉,过一会就可以自己挥发掉,在挥发的过程中辣味也会跟着消失。

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最后再用清水冲洗掉酒精就可以了。注意需要认真清洗。

3、牛奶

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手被辣椒辣到之后,再用水清洗根本没有效果,因为辣椒没办法溶解在水里,就需要找可以溶解的液体,牛奶就可以溶解辣椒的辣味,将手放到牛奶里浸泡,很快手就不辣了,用牛奶洗手还可以使手变得嫩滑,很柔软,还可以保养手部肌肤。浸泡一会再把手拿出来就会发现手部那么焦灼了。

4、花露水

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花露水本身就有一种清凉的感觉,但是它是可以解辣的,切完辣椒之后,先用清水洗手,之后再倒上一点花露水,这样就可以达到解辣的效果。非常有效,但是花露水有一种味道,用完之后需要清洗干净。

5、食用油

在做菜的时候会先放上一点食用油,这样做出来的菜会更香,在切辣椒的时候,经常会把汁液沾到手上,手就会火辣辣的,很难受,这时候在手上涂上一点食用油,因为辣椒可以融入食用油中,所以涂一点食用油可以把辣椒带走。

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6、牙膏

牙膏中含有一些成分,它们可以带走辣椒的辣,同时它的味道也可以掩盖住辣椒的辣味。平时刷牙的时候就可以感受到牙膏的风凉,辣椒遇到牙膏之后,威力就会减弱,辣椒很快就会被带走,手上逐渐就没有了焦灼感。

大家知道怎么缓解辣椒的辣了吧?欢迎转发留言点赞!

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