白菜怎么做解腻(怎么做解油腻山药炒嫩白菜)
食材:山药适量、嫩白菜适量、植物油适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、白糖适量、葱适量、清水适量,我来为大家讲解一下关于白菜怎么做解腻?跟着小编一起来看一看吧!
白菜怎么做解腻
食材:山药适量、嫩白菜适量、植物油适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、白糖适量、葱适量、清水适量。
新鲜的嫩白菜洗净,控水备用。
新鲜的山药去皮,洗净备用。
切成自己喜欢的段备用。绿叶菜最好是用手撕小,以防被菜刀切了氧化。
洗净的山药切成合适的片备用。
上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-6成熟,放入切好的山药片翻炒2分钟左右。
这时,加入之前切好的嫩白菜,一起搅炒均匀。
加入适量的食盐和白糖,一起爆炒入味。
加入适量的十三香和清水,因山药片本身就有淀粉,炒时不注意容易粘锅。
把切好的绿色葱叶小段装入碗里备用。
倒入切好的绿色葱叶小段,一起翻炒均匀入味1分钟左右。关火出锅。
装盘,一盘能有效解油腻的山药炒嫩白菜就做好了。
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