每天吃6种素菜可以吗？东莞人初一十五不妨以一顿素食化解油腻

中国民间一直流传着初一、十五吃素的习俗现代人多只知其表，不知其义，更不知为何其实深究起来这个习俗在道德伦理、宗教信仰、科学层面，都能找到存在的依据。

相传，古时的诸侯大臣们以夏桀、商纣两位昏蒙而亡的暴君为前车之鉴，在他们被亡的日子斋戒养心，节俭寡欲，以示警惕。上行下效，民间渐渐有了“朔望斋”的传统——逢每月初一、十五日吃素。

佛教也有斋戒，在《四分律羯磨疏》上，就有包含了初一、十五的等的斋日规定。让比丘与在家居士长住于净戒之中，长养善法，增长功德。

可谁曾想到这种仿佛只是一种纯粹的信仰形式的朔望斋戒，在今天却受到了越来越多的现代科学的支持。

按照潮汐理论，月球对地球的影响力主要是施加于地球上的水体中的，这就意味着，大至海洋、小至我们人体，都会受月球运行的影响。

每逢初一、十五，月球对人体内部血液影响达到最大值，人的情绪也会因血气落入盛衰两极而变得极端。

国外有科学家进行研究发现：

每当十五月圆之日，人们的情绪普遍会比平日更易激动，社会的犯罪率会陡增，车祸的发生率也大大高于平日；

而到了初一新月之日，人们的情绪则普遍比平日更低落，抑郁症患者会增多，自杀率也会增加。

所以农历初一、十五吃素，其实有利于人们从清净的素食中去调适身心。

更何况，在物质丰裕的当下，经历了大鱼大肉的春节，进食素食，减轻肠胃负担，让身体放个假也未尝不是好事。

嫣然搜罗了几家精致清雅的素食馆推荐给大家

斋宝轩

水墨画里的素食馆

素净的山水画、古意盎然的餐具、临湖的窗景，是一个让人静心的好去处。

古法罗汉斋

当中集合了各种蔬菜和豆制品，就像十八罗汉汇聚在一起，因此得名。

豉油王茶树菇

有韧劲的茶树菇，吸收了酱汁后，不仅有嚼头还很入味。

翡翠菇菌

以悠久的汉文化食养气息与独具汉代风韵打造的用餐空间，千年历史的意蕴，为我们展现这一种文化之美。

人均：40~50元

汝是素

这家素食馆总是能能把时令蔬果变换成盘中赏心悦目又令人满足的美味。

清雅的格调与品位使他尤受食客青睐，其中还不乏一些设计师，白领等。

喜欢上这里，不仅因为它的环境清幽，更是因为这里处处透出的禅意。

一入内，愉悦油然而生，外界的喧嚣纷扰顷刻被隔绝。

利用简单的食材烹饪出中西式的精致菜式，卖相和味道都值得称赞

酸菜百叶豆腐

野菌焗意粉

蓝莓山药

百合西葫芦炒羊肚菌

人均：70元

嫣然福利

嫣然粉丝到店消费

每人即可获赠

酸奶COCO脆一杯

（每日限量20份，先到先得）

言一人文空间

这不是一家纯粹的素食馆，这是一个东方传统文化爱好者的聚集地。

这里有一群为让中国传统文化融入现代美学雅生活而不遗余力推广的奇女子

琴香书画诗茶花，无一不揽，无一不晓。

但这里也是一家纯粹的素食馆，她们满怀着感恩的心为大家细选食材、用心烹饪，不过是为了让你“好好吃饭”。

你可以在这里享受一份用心的素食，可以感受别致的雅生活。

食材不一定最矜贵，但一定新鲜，还带着在泥土里的呼吸，烹饪的手法不一定最高超，但一定用心。

以喜悦之情感激自然的馈赠，煮出的菜肴一定甜美可口。畅和之气从口而入，滋润身心。

在言一 ，从每日更换的菜式

小菜 、主食 、汤水

再到每日饭后茶饮

都是一场从胃部到精神层面的盛宴

简单 健康 自然 自在

人均：38元

祈康膳坊

祈康膳坊，有着艺术品般精致的养生素食，还有淡雅而极具禅意的环境，成为素食爱好者的珍爱之地。

竹林与水景萦绕，清幽静雅的环境让人忘乎其身。祈康膳坊与闻名海内外的台北诚品书店皆出自著名设计师程绍正韬之手。

祈康食材的高品质是为人称道的。为保证从田间到舌尖的高品质，祈康与多个绿色有机食品基地都达成了合作关系。

“不时不食”养生理念贯彻在菜品中，细分24个节气更替变换菜品，把素食之美与创新料理结合，每15天创新一次菜品。

人均消费：200元以上

山顶洞人

这是一家一直走在公益路上的素食茶馆，用“食养、食育”精神传播善念，具有浓厚的文化氛围。

以“山顶洞人”命名，寓意是回归朴真、简单生活方式，初心本意是为来者提供一个把心歇下、安静少欲的环境。

山顶洞人十年来致力于素食文化推广，不断发掘素食的优秀内涵，不止步于追求餐桌上的营养。

坚持“食养”理念，认为素食是生命饮食的教育，是生命饮食的调养，更是生命饮食的治疗。

通过“食养”概念的提出，引导人们发现素食与身体之间的关联，归根到底是身体与自然的关联。

山顶洞人从遵循传统工艺制作的企业进货；怀着对食物、对生命、对健康的无比尊敬，去挑选新鲜的食材；

食材力求天然、有机的食材，做到每一样东西都可追溯到源头；

每一位厨师都做到诚意正心，尊重每一份来之不易的食材和顾客的信任。

人均：100元

商务合作请联系4006088109

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