农家一碗香 做法：我家最爱的农家一碗香

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今天是12月25日圣诞节，可是在家的我，一点也没有感觉到圣诞的气氛，有同感的吗？圣诞节一般吃火鸡或者蛋糕等，但是我家今天却超想吃“农家一碗香”，这是我家回头率最高的一碗菜，每次做老公孩子都超爱吃。不管是搭配米饭还是馒头他们都能多吃2碗饭。

我家做的“农家一碗香”，做法详细，操作简单，老公孩子超喜欢。食材选用的是宁波雪菜，搭配香气浓郁的豆干，经过炒制，会使做出来的这道菜，味道更好吃。其实如果你喜欢辣的口味，可以加一点干辣椒，来增加一下这碗菜的口感。

【主料】：雪菜 1包、豆皮 1张

【配料】：葱段 1根、花椒 少许

【调料】：味极鲜 1勺、鸡精 适量

第一步：所有食材都准备好，雪菜就买这种袋装雪菜就可以，操作简单，但味道却很好。豆皮我只买了一张，一张雪菜配一张豆皮刚刚好，豆干可以吸收雪菜的水份和盐分，同时豆干的香气也会让雪菜的味道更好吃，葱段洗干净，切成葱花，放一边备用。--（注意：豆干尽量切的小块一点，这样搭配雪菜才更入味，更好吃。）

第二步：炒锅烧热，加入花生油，油烧热放入葱花炒香，再加入花椒炒香。--（注意：炒香的葱，会减少葱的辣味，但是又能使“农家一碗香”增加葱的香气，加入花椒会使这道菜，增加麻麻的口感。会增加这道菜的层次。）

第三步：加入切成小块的豆干，豆干炒的干一点，这样会更好吃，豆干炒干之后，加入袋装雪菜，翻炒均匀，加入1勺味极鲜，少许鸡精，就可以装盘开吃了。是不是超简单。

第四步：做好的“农家一碗香”可以搭配面条、或者米饭、或者馒头都可以，超级下饭的。如果吃不完可以放进瓶子里，放冰箱冷藏2、3天没问题，想吃拿出来恢复常温，就可以吃了。

我是悠悠小厨Z，每天一道家常饭，做菜好吃都有技巧，让您一看就懂，一学就会。喜欢大家可以随时关注我的菜谱！点赞、收藏、转发或者分享都可以，你的支持是我最大的动力！