夏天遇到它我从不手软,比肉便宜比肉还好吃,每周吃2次养心助眠

夏天遇到它我从不手软,比肉便宜比肉还好吃,每周吃2次养心助眠(1)

夏天遇到它我从不手软,比肉便宜比肉还好吃,每周吃2次养心助眠(2)

夏天遇到它我从不手软,比肉便宜比肉还好吃,每周吃2次养心助眠(3)

虽然已经立秋了,但还处于三伏天, 暑热未消, 每天都还处于三十五度的高温天, 天气燥热很容易让人们心情烦躁,易伤心阴,因此夏天要尽量保持心平气和,在饮食上也要进行合适的调理,多吃些养心食物,而猪心就是合适的选择之一。

中医素有“以脏补脏”、“以心补心”的说法,猪心就是猪的心脏,是一种很有营养的补益食材, 它富含有蛋白质、钙、铁、维生素B1、B2、C以及烟酸等,能加强心肌营养,增强心肌收缩力的功效,尤其适合睡眠不好,失眠多梦的人食用。猪心是猪身上最强壮的器官,养心安神助眠,花钱少效果好,可惜每只猪仅有1个。

猪心的价格比猪肉便宜,口感鲜嫩比肉还好吃,因此每次遇到了它, 我会毫不犹豫买上一个回来,无论是爆炒、煲汤、卤煮等,都很美味。 今天就用它搭配着毛豆米和木耳来一起炒着吃, 毛豆米是夏季时令的食材,高钙高钾,营养又美味,尤其适合夏天食用。将三种食材搭配着一起炒,鲜香味美,开胃又下饭,安神助眠, 是一道非常适合夏天的家常小炒。 夏天燥热睡眠不好的人, 千万别错过哟。

【毛豆米木耳爆炒猪心】

原料: 猪心 半个 毛豆米 1盘 木耳 1把 姜末 少许 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪心片加入适量的盐、姜末、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀; 3. 烧锅水,加入少许盐和几滴油; 4. 将黑木耳和毛豆米放入锅中焯煮2分钟; 5,焯煮至九成熟后捞出备用;6. 热锅凉油, 放入腌制好的猪心片进锅翻炒; 7. 猪心片翻炒变身后加入焯好的毛豆米和木耳进锅翻炒几下; 8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味;

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9. 盛入盘中。

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小贴士:1. 猪心切片后放入加了高度白酒的水中浸泡, 去除腥味; 2. 泡好的猪心加入盐等调味料腌制一下; 3. 将泡软的黑木耳和毛豆米放入锅中焯煮至九成熟; 4. 猪心炒至的时间不易过长,避免猪心炒老了。

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