凉拌娃娃菜第一名厨（酸辣娃娃菜）

“酸辣菜下饭又开胃，一直是我所喜欢的口味。今天午餐做了这款简单又快捷的酸辣娃娃菜，菜品的特点酸中带着微辣、脆爽的口感，是一道下饭的美味菜，你要喜欢的话就和我一起做，看看是不是很好吃哦。”

用料

主料

• 娃娃菜3棵

辅料

• 葵花籽油

  1茶匙

• 干红椒

  1/2

• 大葱

  3克

• 生抽

  1茶匙

• 蚝油

  1茶匙

• 精盐

  1茶匙

• 鸡精

  1茶匙

• 陈醋

  2.

  娃娃菜顺长对半切开成两瓣

  

  3.

  把切好的两瓣娃娃菜分别再各切一刀,成四瓣

  

  4.

  切好所有的娃娃菜,干红椒掰小块,大葱切葱花

  

  5.

  炒锅加入葵花籽油，放入葱花炒香

  

  6.

  放干红椒炒出香味

  

  7.

  倒入娃娃翻炒，这时候最好改为中小火慢炒，否则葱花和干红椒很容易炒糊，炒出来的菜口感就不好了

  

  8.

  待娃娃菜炒熟变软，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精炒匀入味，最后调入陈醋略炒片刻就可以出锅了

  

  

  

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