新鲜牛肉怎么做清汤火锅（新鲜牛肉清汤火锅的做法）

将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用，我来为大家讲解一下关于新鲜牛肉怎么做清汤火锅?跟着小编一起来看一看吧!

新鲜牛肉怎么做清汤火锅

将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。

加入半锅冷水，将牛肉冷水时下锅，加入两片姜片，少量料酒去腥，五分钟后捞出牛肉备用。

锅内倒入10ml食用油，加热后放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后加入姜片、八角炒香。

将捞出的牛肉放入锅中加入少量糖翻炒均匀。

加入半锅水，加入盐进行调味，搅拌一分钟后，随后全部倒入高压锅中，选择牛肉类压至全熟。

将白萝卜在热水中烫一下，随后捞出，上边加入香菇备用。

随后将高压锅中的全部倒入准备好的香菇萝卜中，在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻，搅拌一下就完成了。

制作蘸料：用芹菜末与花生油搅拌。