20元一餐标准盒饭菜谱(一周盒饭菜品不重样)

东方网记者张力韵、通讯员罗欣悦3月18日报道:“现在拾月餐厅每天只供应中餐和晚餐,主要有盒饭、面类等,相比之前每天中午都可以提供八十种菜品来说,现在是减少了很多。”因受到疫情影响,日前,静安区很多白领餐厅取消堂食,只提供打包用餐或线上订餐的服务。

20元一餐标准盒饭菜谱(一周盒饭菜品不重样)(1)

“虽然是盒饭,但也可以保证一周内菜品不重样。”

位于广中西路777弄128号上海多媒体产业化基地二楼的拾月餐厅,主要服务该园区的三百余家企业及周边居民,平日里因每日午餐提供80余种不重样的菜品以及本帮面档口的全时段服务深受市民们的欢迎。

拾月餐厅店长徐旺告诉记者,“我们还是尽己所能,让市民朋友可以多点选择,像是盒饭套餐,每天可以提供四种,保证一周内菜品不重样。”目前,该餐厅每日保证盒饭套餐出品四种;面档类产品六种;米线类产品八种。园区企业和周边的市民可通过微信和电话进行订餐。

据介绍,在取消堂食后,该餐厅马上在园区企业紧急联系群中发布相关通知,并拟定了一周的供应套餐方案。

“平时一日三餐都在拾月餐厅这里吃的,疫情期间,现在都是在微信上直接预订,餐厅员工还主动问我们要不要多添点饭。”在拾月餐厅订餐的一位白领表示,“今天吃到的油焖大虾、红烧小排的盒饭,明天准备点份米粉尝尝。”

“每天凌晨3点,餐厅采购部就要到市场采购食材了。8点所有员工全部到位。”徐旺说道,“正常情况下10:30出菜、边出品边打包,确保11:30之前就送到指定地点。”目前,该餐厅共有9位员工坚守在岗位上,所有员工全部接种完成新冠疫苗加强针,并持有48小时内核酸报告,每日上岗前都会查验双码,并进行测温消毒。

面对此次疫情带来的挑战,徐旺对记者道出了自己的心声,他说,虽然这次的疫情给各行各业,尤其是餐饮业带来了很大的冲击,但是越是艰苦的时刻,越能体现出拾月餐厅的保障供应能力,接下来将继续保持让白领们吃的放心、吃的舒心、吃的开心这一宗旨,同时也要为防疫工作人员保障好供餐,让他们没有后顾之忧。

20元一餐标准盒饭菜谱(一周盒饭菜品不重样)(2)

“从出餐、打包、配送再到就餐,时间不超过2小时。”

“这样订餐的白领们可以在11点30分左右就能吃到热乎的饭菜,”百时乐白领餐厅该店门店经理石海霞告诉记者,“保证团膳盒饭从出餐、打包、配送再到就餐,时间不超过2小时。”

位于静安区万荣路1228号的百时乐白领餐厅,主要服务对象为入驻龙软园区的信息类、电子商务类企业员工及周边居民。目前,该餐厅已取消堂食,由原有的三餐服务调整为提供早、中两餐的订餐服务。

为维持现场秩序,百时乐白领餐厅在门店前约五米位置处,拉起了数条隔离带,并摆放了用于临时放置外卖的桌子,以及一张详细标注有线上点单指引的易拉宝海报。据介绍,市民可现场通过扫描该海报上的二维码进行下单,该店店员会在十分钟内完成出餐、打包等流程,并由专人送至外卖桌。

据悉,因受疫情影响,该餐厅菜品种类也作了相应的调整,但考虑到客户的不同需求,餐厅保留了“白领商务套餐”、“特色档口套餐”两类餐品套餐供市民选择。“除了将每日菜品更新到‘美餐’APP之外,我们也会在百时乐白领餐厅的园区客户群分享今日套餐的菜谱,如果市民想多加点饭或者有其他需求,我们也都会一一进行备注。”石海霞表示。

目前该餐厅共有31位员工仍坚守在岗位上,所有员工均持有48小时内的核酸检测阴性报告,每日上岗前都会查验健康码、行程码,并进行测温消毒。为保证订购团餐的园区白领们可以吃到热乎的饭餐,该白领餐厅的员工们每日上午10:30出餐品,30分钟内完成打包后,放置保温箱统一进行配送。

石海霞表示,百时乐白领餐厅和园区白领的正常作息是紧密相连的。疫情给园区的员工白领们带来太多不便,也给百时乐的服务带来更大挑战。我们会尽全力服务好每一位市民朋友,携手并进。期待早日恢复在餐厅有说有笑,吃着热腾腾可口饭菜的时候!

来源: 东方网

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