大草莓这样吃看着流口水（吃它就要吃的明明白白）

草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月.

草莓生长习性

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。

那么草莓我们吃的是什么部位呢？

来源于网络

草莓的食用部分是由花托发育而成的，不是果实。鲜红可爱的草莓是由花托膨大形成的，草莓表面像小芝麻般的颗粒才是其真正的果实,所以草莓食用部分是由花托膨大。我们一般食用的“草莓”的主体部分其实是它膨大后的花托，而上面的“籽”则是果实。这样的结构成为聚合果。

草莓的种子有什么特点呢？

来源于网络

草莓的种子呈螺旋状排列在果肉上，在植物学上称为瘦果。种子为长圆锥形，为黄色或黄绿色。不同品种的种子在浆果表面上嵌生的深度也不一样，或与果面持平，或凸出果面。经过多年生产实践得出，种子凸出果面的品种一般耐贮运。一般而言，浆果上种子越多，分布越均匀，果实发育越好。如果浆果某一侧种子发育不良，就会导致浆果畸形。草莓种子的发芽力一般为2～3年。生产上一般不用种子来繁殖，因为用种子繁殖出来的成苗后代性状分离严重，很难维持母株原有的优良性状，用作生产更是不可以的。

到了吃草莓的季节，我们经常会听到一些谣言，而这些谣言真的是害人不浅

个大”草莓打了激素？相关专家表示，草莓的个头大主要是种植技术和品种造成的，网传的“激素草莓辨别法”其实“不靠谱”。注入激素是有严格要求的，过量注入会导致失败，草莓的卖相和口感都会很差，果农一般不会这么干。

异形草莓是不是病？“空心草莓”的出现也是“大果型”草莓品种的特性，这也会跟施肥、温度过高、肥水过大有关。而长相奇怪的草莓大多是因为授粉不均，大棚里温度和湿度不良，长出奇怪的草莓是很正常的。

异形草莓为哪般？市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，其次种植技术也提高了。而“空心草莓”则因品种而不同，“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，所以很容易空心。

吃完草莓用纸擦手时，纸上会留下红色的印记，坊间就传出“草莓染色”的说法。这是真的吗？草莓中的色素主要是花青素，它是水溶性的，广泛分布在植物的各个部位，通常也会被储存在植物细胞的液泡中。当细胞破损时，这些储存的花青素就会随液泡中的水分流出。但完整的草莓一般是不会出现这一现象的，因此，消费者如果遇到其出现异样的变色情况还是小心为宜。

“草莓整体发红，但‘屁股’发白是激素使用过量所致？ “白屁股”和使用激素没有必然关系，而是和采摘时间有关。草莓的发色过程是光与内源激素两者共同作用，从尖端向后逐渐进行。在实际中，果农一般不等果实完全变红就开始采摘，造成很多草莓、尤其是大个草莓基部发白。