剩饭剩菜一般能放多久（关于剩饭剩菜的保存时间）

剩菜应于4天内吃完，过期就要丢弃哈佛大学公共卫生学院教授GuyCrosby则补充，4天的期限并不适用所有的熟食要确认剩菜是否可以安心品尝，得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件 ，我来为大家讲解一下关于剩饭剩菜一般能放多久?跟着小编一起来看一看吧!

剩饭剩菜一般能放多久

剩菜应于4天内吃完，过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授GuyCrosby则补充，4天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝，得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件。

有些剩菜不到4天就会坏掉，有些则能保存1周以上。像煮过的肉类（鸡鸭猪等），最多能冷藏3～4天，冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3～4天，冷冻不超过3个月。饭菜在室温下不得摆放超过2小时。冰箱虽然可以减缓细菌滋生，但却无法达到杀菌的效果。