早餐补钙最佳食谱中老年人（春天养骨黄金期）

春回大地、万物复苏，俗话说，“一年之计在于春“，春季是一年中最好的时节，也是养生最合时宜，尤其对于中老年人来说， 随着年龄的增长，身体各项机能都在下降，所以建议中老年人，要抓住春天养生的好时机。年龄的老化，维生素D的活性降低，引起骨量下降，钙的吸收不足所导致的，且年龄大了后运动量不足，钙的流失也快，容易引起骨质疏松。春天是身体吸收营养的好时机，因此一定要抓紧春天养骨“黄金期”，补充好钙质，养好骨骼。建议中老年人，别舍不得钱，多吃这五种高钙菜， 腿脚有劲精神充沛。一起来看看吧。

1. 豆腐

推荐菜品【财鱼豆腐汤】

原料： 财鱼 豆腐 毛豆米 姜片 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐

制作： 财鱼片放入少许盐、料酒、淀粉、姜片等调味料等拌均匀，腌制一下； 热锅凉油，放入剔下来鱼骨和鱼块边进锅去煎， 将鱼块的双面煎至金黄，加入姜进锅去煎；一次性加入足量的水炖煮至汤色奶白； 将鱼骨捞出来；加入准备好的豆腐块，加入洗净的毛豆米； 将腌制好的财鱼片放入汤中去煮至鱼变白后，再煮上两分钟即可。

2. 荠菜

推荐菜品【荠菜炒鸡蛋】

原料： 荠菜 鸡蛋 油盐

制作： 烧锅开水， 加入少许盐和油，将洗净的荠菜放入锅中焯烫变色后捞出来切成碎粒。 鸡蛋打入碗中，加入少许盐， 再将荠菜碎放入鸡蛋液中打散。 热锅凉油， 倒入荠菜鸡蛋液， 将其煎至定型后再化散成小块即可。

3. 海带

推荐菜品【海带花生烧排骨】

原料： 排骨 海带 花生 冰糖 姜片 料酒 生抽 葱花 油盐

制作：提前将排骨用冷水浸泡， 去除血水，中间换两次水。 热锅凉油， 加入泡好的排骨进锅翻炒，至表面微微发黄， 加入姜片和冰糖继续翻炒两下， 加入适量的料酒和酱油进锅翻炒， 再加入准备好的海带和花生米，加入适量的水，大火煮开后加盖煮20分钟，再大火收汁，加入少许盐和胡椒粉等调味，撒入葱花即可。

4. 芥菜

推荐菜品【白灼芥菜】

原料： 芥菜 2颗 蒜末 3瓣 油盐 适量

制作： 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末进锅爆香， 加入准备好的芥菜进锅翻炒两下， 微微变色后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

5. 木耳

推荐菜品 【木耳炒菠菜】

原料： 菠菜 黑木耳 蒜 油 盐 适量

制作： 烧锅水，加入少许盐和油，将黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出备用，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出切成两段；热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒香，加入洗净的黑木耳进锅翻炒两下，加入准备好的菠菜进锅翻炒两下，最后加入适量的盐翻炒均匀，翻炒均匀即可。