水晶包详细做法（做出全家爱吃的水晶包）

水晶包儿是我国的传统的面点，晶莹剔透的外观，超高的颜值，是很多小孩子都喜欢吃的美食。可是很多家长始终不放心外面放的馅料，那就自己动手做起来吧！今天我就把大厨的绝招教给大家，保证你做完比在饭店买的都好吃呦！

第一招：包子馅，做肉馅和素馅按个人口味都可以，但是因为是水晶皮，个人觉得素馅的更好看，也更健康。主要看个人的口味搭配自己喜欢的食材调味即可。我准备的是西葫芦擦丝，炒鸡蛋（放凉），淡虾皮加葱花，蚝油少量的胡椒粉，调好咸淡。馅料就准备好了呢。简单吧？

第二招：水晶皮。重点来喽！半斤小麦粉，加80克的土豆淀粉，再加开水烫面，并且要趁热揉成面团。一定要揉匀哦！直到揉成光滑的面团为止。切成大小均匀的面剂，包子的面剂要切的大一些（因为面的弹性很小，包子皮要够大哦），切好的面剂要保存好，以防面皮被风干。最好擀一个包一个，不要一次都擀完。因为水晶皮没有什么筋性，包的时候不要用力拉扯，这样包子才会更好看呢！

第三招：上锅蒸。包子全部都包好以后，在篦子上刷少许食用油或者放上屉布，包子之间留好空隙。防止出锅时粘连破皮，一定要水开以后放入包子蒸哦，大火15分钟左右，一般就都好了（个头不要包太大），当蒸好的水晶包子遇到了冷空气之后，就会逐渐变得透明啦！这样，好吃的水晶包就做好了呦！真的比外面买的吃着更放心，也更好吃呢！

怎么样是不是看着又好看，又好吃呢？今天大厨教你的简单三招，做出全家爱吃的水晶包，你学会了么？是不是很想大展身手做给家人们尝尝看呢？还有什么关于做水晶包的妙招和诀窍也欢迎大家留言评论哦！