龙抬头龙须面的寓意

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龙抬头龙须面的寓意

寓意是顺顺溜溜抬起一年好兆头。

因为二月二是龙抬头的日子，所以在这天人们不管是做事还是饮食上，都会与龙有关系，吃面也就是吃龙须面，“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的绝美日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。