想不到的山东美食(溢出屏幕的美味)

来山东走一圈,吃得让你扶墙走!

每个城市都有专属的味道,令人唇齿留香,难以忘怀。山东自然也不例外,美食可谓是数不胜数。快收藏起来这份山东美食图鉴,将“饕餮”美食一网打尽!

前方高能预警,一大波美食即将来袭~

想不到的山东美食(溢出屏幕的美味)(1)

01.一城一味,八方共食一份人间烟火

济南/泉水宴

来济南,不吃一顿正宗的泉水宴,绝对有失此行。

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泉水宴把特色的美景融入到美食中,将荷花、荷叶、蒲菜、甲鱼、莲子等食材用泉水进行烹饪,加以精致的摆盘,体验视觉与味觉双重感官享受的美食盛宴!

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不管是荷塘小炒,还是龙潭赏鱼,亦或是一壶春色……都能让人痛痛快快地尽享美食带来的愉悦!

济南/油旋

济南小吃千千万,一定不能错过的,就是这地地道道的油旋。吃一口唇齿留香,吃两口流连忘返!

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油旋是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

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油旋的“正确打开方式”一定是趁热吃,金黄色的油旋咬一口,满嘴酥香,再配上一碗甜沫儿,构成了无数老济南人记忆中的早餐味道!

图|济南市文化和旅游局

济宁/孔府菜

来到济宁,品尝的必然是这孔府菜,内在涵养与色香味兼备!

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孔府菜是鲁菜的代表之一,起源于宋仁宗宝元年间,遵循孔子“食不厌精 脍不厌细”的遗训,由孔府历代名厨精心创制,风味独特。

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孔府菜对菜肴的制作也极为考究,用料广泛,名字富有诗意。花开富贵、诗礼银杏、金钩银条、阳关三叠......还未入口,就带来一种美的享受!

来来来!孔府菜吃起来,品尝属于济宁的独特味道!

菏泽/水浒宴

郓城的水浒宴堪称重量级选手,引得无数吃货纷纷折腰

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图|菏泽文化旅游

水浒宴是根据《水浒传》中故事开发研制的特色风味宴席,共有18种烹调技法,菜品丰富到让人眼花缭乱,但总有一盘是你的最爱!

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每一道菜中都蕴含着深厚的水浒文化,在传统文化的熏陶中美美的吃一顿饭,是一种独特的享受!

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如果你想要体验大碗喝酒大口吃肉的水浒豪情,就来郓城吧~

菏泽/单县羊肉汤

在这冷飕飕的天儿,来一碗暖心又暖胃的羊肉汤,再合适不过啦!

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“来到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏。

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小小的一碗羊汤,喝一口,唇齿间都是满满的羊肉的鲜味,让人忍不住直流口水!加点红油辣椒,撒上葱花香菜,开动~

威海/鲅鱼饺子

威海的珍馐美味数不胜数,鲜美滑嫩的鲅鱼饺子首当其冲

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图|文旅环翠

鲅鱼学名蓝点马鲛,古语云“山有鹧鸪獐,海有马鲛鲳”,鲅鱼肉质细密紧致,味道鲜味,营养丰富!

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刚出锅热气腾腾的鲅鱼饺子,轻轻咬开外皮,露出白嫩多汁的鱼肉,细细一嚼,怎一个“鲜”字了得!

吃的时候可以搭配蒜泥或者老醋,真的好吃到爆炸!

德州/德州扒鸡

在山东吃鸡,德州扒鸡一定要拥有姓名!

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一,中国山东传统名吃,鲁菜中的经典。

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“毫毫克克的配料一厘不少,分分秒秒的煮制一秒不差”。经历数十道工序制作后的扒鸡,肉质软烂入味、一撕脱骨,好吃到连骨头都不想放过!

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东营/黄河故道鲜鱼汤

游黄河入海口 ,喝故道鲜鱼汤。”来到东营,不得不尝一尝黄河故道鲜鱼汤!

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黄河口鲜鱼汤采用黄河故道独有的野生鱼做主要食材,以独特的烹饪技术加工而成,汤浓色白,鱼肉鲜嫩,独特的滋味充斥着整个味蕾,简直妙不可言~

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组图|东营壹周

吃鱼前一定要先来一碗鱼汤哟!既开胃又过瘾,舒坦~

聊城/驴肉火锅

在聊城,没有什么是一顿驴肉火锅解决不了的,如果有,那就再来一顿!

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俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,驴全身都是宝,吃货怎么可以错过!

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吃驴肉火锅第一步,那必须是先来一碗驴汤暖暖肚子!汤底用驴骨慢火精心熬制而成,浓厚鲜美,凭实力征服你的味蕾~

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图|文旅聊城

喝完原汤就可以大口吃肉了,肉质鲜香细嫩、味美可口,隔壁小孩都馋哭了!

枣庄/黄花牛肉面

枣庄的黄花牛肉面,柔韧爽滑、卤汁鲜美,光是闻到香味,就让人蠢蠢欲动,想要立马开吃了!

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精选上等原材料,加之多种调味佐料一同汇入牛骨头高汤,炖煮出芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,每一口都是味蕾暴击!

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大块牛肉入口浓香,配上爽滑的面条,吃起来十分过瘾,绝对让你吃过一次就忘不了。

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组图|文旅枣庄

潍坊/潍县萝卜

对于潍县萝卜的形容,一个字——棒!两个字——惊艳

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图|小红书@张大饼

潍县萝卜,又称潍坊萝卜,是中国国家地理标志产品。因原产于山东潍县而得名,已有300多年的栽培历史。

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圆柱形的身材,翠绿的萝卜皮,绿如玉的萝卜肉,咬上一口,十分清脆,微甜多汁,差点忘了是在吃萝卜~

淄博/博山酥锅

来淄博,怎么能不吃博山酥锅!

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博山酥锅,食材丰富,每家每户都会根据自家人的口味去选择食材,因此,这道菜最大的特点是:家家做酥锅,无一能重样,正所谓“百家百味”。

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博山酥锅口感醇香软滑,菜品丰富,定能满足你的口腹之欲!

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日照/海沙子原汤

海沙子,学名“兰蛤”,一种极小的贝类,体长大都五六毫米左右,外壳洁白如玉,鲜味浓郁。

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将海沙子捣碎,加清水淘洗,沥出颜色金黄、其鲜无比的汤汁。

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组图|日照刘家湾赶海园

汤里加入面条煮熟,出锅前撒上一把鲜嫩的韭菜,这道让日照人难以割舍的家乡至味——海沙子面,就完成啦!

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浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美味道渗入柔滑的面里,裹挟着汤汁入口,一个字“鲜”!

烟台/仙境八大碗

说起烟台美食,就绕不开仙境“八大碗”!

八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法,每道菜都有每道菜的灵魂,碗碗色鲜味美,口口垂涎欲滴

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图|蓬莱文化和旅游局

热气腾腾的八碗菜端上桌,别提多诱人了!

烟台/胶东花饽饽

过大年,蒸饽饽。过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的花饽饽!

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一捏一剪,软塌塌的面团摇身一变,就成了栩栩如生的花草树木、鱼虫鸟兽。这么有颜值的面食担当,叫人怎能不爱?!

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组图|文旅威海

刚出锅的花饽饽掰开一角,浓郁的麦芽香气扑面而来,已经馋到掉口水了~

青岛/即墨老酒

俗话说得好“美酒配美食”,有美食的地方,怎可缺了美酒?

“南有绍兴花雕,北有即墨老酒”。即墨老酒在山东酒类中是比较独特的存在~即墨老酒盛行于春秋战国时期,已有四千年的悠久历史,堪称历史名酿、中华瑰宝。

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图|青岛市文化和旅游局

酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝,值得细细品味

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图|即墨老酒

02.享美食小贴士

看了这么多美食,是不是隔着屏幕都开始流口水了!但在吃好喝好的同时,大家也别忽视这些哦~

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列举的这些地道山东味,你品尝过几个?还等什么,快约上三五好友,让嘴巴来一次说走就走的“旅行”吧!

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