开饭店需要什么许可证（办理餐饮经营许可证）

我们平常外面看到的一些小饭店，或者一些中高档的餐厅，要办理这种食品经营许可证的餐饮服务都需要达到什么样的条件呢？

哪些行业需要办理餐饮服务许可证呢？

炒菜、包子、馒头、馄饨、水饺、面条、炸鸡、奶茶店、蛋糕店等一些重餐饮、轻餐饮、自制饮品、现制现售主体业态需要办理

重餐饮：楼上不能有居民，前后20米范围内无居民楼；

轻餐饮：商场、商业街、沿街商铺、住宅底商；

一般餐饮：

指固定经营场所，根据即时加工.制做.销售食品并直接为客户提供服务型工作的运营模式。其中超大型餐饮：加工经营场所使用面积3万元m大型餐饮：加工经营场所使用面积为500~3万m2(含500m2，不含3000m2);

中型餐饮：

加工经营场所使用面积为150~500m2(含150m2，不含500m2);

①初加工间和消毒间有三个水池

小型餐饮：

20~150m2(含20m2，不含150m2);

①在特殊地区刷碗.切菜；

②两个地区不能交叉；

③上餐和回餐两种方式；

微型餐饮：

加工经营场所使用面积为6~20m2(含6m2，不含20m2)。

①单独合闭的人；

②紫外线消毒灯；

③独立空调；

④门内外各有水池；

⑤单独的蛋糕房需要三个水池来清洗工具；

1.配备食品安全管理机构和组织架构，配备专职或兼职食品安全专业技术人员和管理人员；

2.营业场所及有害.有害场所等污染物保持25米以上的间距，并且干净整洁；

3.有完善的管理方案；

4.经营新鲜牲畜.海鲜区与其他食品经营区之间的间距应有效分离；

5.法律、法规规定的其他场所标准。

办理材料

1.《食品经营许可证申请书》；

2.公司.个体户营业执照原营业执照.复印件;

3.适合餐饮食品经营的经营场所使用证明、房产证及房屋租赁合同；

4.负责人和食品安全管理人员.食品安全专业技术人员身份证件；

5.适合食品经营的操作设备空间规划及操作步骤的文件；

6.食品安全管理制度文本；

7.选址要求（实际的注册地址）；

8.环评备案（重餐饮需要做）；

9.油水分离器（重餐饮需要有）；

10.经营场所平面图；

11.其他相关材料；

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