开水冲鸡蛋滴香油去胃火吗（开水冲鸡蛋滴香油）

鸡蛋的烹饪方式有很多，无论是茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋还是鸡蛋粥，都非常美味可口，营养价值丰富，我来为大家讲解一下关于开水冲鸡蛋滴香油去胃火吗?跟着小编一起来看一看吧!

开水冲鸡蛋滴香油去胃火吗

鸡蛋作为再常见不过的食材，是家家户户厨房中的常客，别看鸡蛋的个头小，其中的营养价值含量丰富，成年人每天吃1~2个鸡蛋，既能满足一天对蛋白质的需求，鸡蛋是营养学家眼中公认的滋补之品，是不可多得的天然营养宝库。#夏方养生指南#

鸡蛋的烹饪方式有很多，无论是茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋还是鸡蛋粥，都非常美味可口，营养价值丰富。

提到开水冲鸡蛋这道美食，不知道大家对此是否熟悉呢？

开水冲鸡蛋，顾名思义就是直接往鸡蛋液中倒入开水，搅拌均匀制作成的一种美食，开水冲鸡蛋的制作方式简单，营养价值高，深受众多人的欢迎，每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，又会给身体带来哪些好处？不妨听听消化科主任的真实回答。

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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出真相

1、保护肝脏健康

作为身体中最大的代谢解毒器官，人的身体经过一晚上的休息，体内的食物以及热量被消耗的差不多了，在早上起床之后体内补充一些蛋白质，以及一些营养元素，就可以恢复我们精神状态，比如早上喝一碗用开水煮的鸡蛋，然后再滴几滴香油这种简单的操作，可以帮助我们促进消化以及吸收。

鸡蛋中所含的卵磷脂和卵黄素能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生功能，增强肝脏活力，减轻肝脏的负担和压力，维持肝脏健康。

2、保护视力

眼睛是心灵的窗户，鸡蛋中含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以起到一定的抗氧化作用，缓解黄斑问题，改善白内障，有助于保护心血管健康。

早餐时喝一碗开水洗鸡蛋对眼睛健康有好处，鸡蛋中含有的营养物质能够缓解眼干眼涩的问题，减轻紫外线和蓝光对眼睛的辐射，保护眼睛健康，缓解眼部疲劳。

3、清热降火

早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，然后再放几滴香油，能够满足身体对营养需求，同时还可以加强对其他营养物质的吸收利用，提高新陈代谢以及血液循环，有助于缓解肺火旺盛情况。

当肺部功能出现异常时，会出现久咳不愈的现象，为了能够更好缓解喉咙部位的不适感，大家不妨坚持喝一碗开水冲鸡蛋，或许能够给你带来意想不到的结果。

长期抽烟酗酒的人，日常生活中若经常咳嗽咳痰，咽喉部不适，可以每天坚持吃一碗开水冲鸡蛋，或能帮你缓解咳嗽的症状。

4、预防动脉粥样硬化

开水冲鸡蛋这道早餐深受老年人的喜爱，就年轻人觉得这道美食味道太腥，因此不喜欢。

坚持喝开水冲鸡蛋，能够有效预防血管硬化以及心脑血管多方面的疾病。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成分，老年人早上喝一碗开水冲鸡蛋，可以起到降低体内胆固醇含量的作用，促进血流，预防血栓和动脉血管粥样硬化的发生，稳定心血管健康。

5、滋润肠胃健康

很多上班族和学生会因为早上时间比较少的原因，没有过多的时间吃早餐，就会选择开水冲鸡蛋。

开水冲鸡蛋制作非常简单，只需要5~10分钟的时间，鸡蛋中所含的纤维素能够提高肠胃蠕动和消化的功能，抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，滋润肠道健康，降低自身患胃炎和胃溃疡的几率。

每天早上坚持喝一碗开水冲进来，还能有效缓解便秘问题，提高肠蠕动功能，加速粪便的排出。

6、健脑益智

鸡蛋还有健脑的作用，鸡蛋中的卵磷脂是构成细胞膜脂质双层的基本成分，具有滋补强壮作用，能促进机体重要器官的生长发育，有利于消除疲劳，增强记忆，防止生物膜老化，溶化和消除LPO，对活化脑细胞功能，防止衰老也有重要意义。

每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够降低老年人患老年痴呆的几率，提高记忆力和注意能力，增强学生学习的效率。

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如何购买新鲜的鸡蛋？

（1）看外观

购买前一定要仔细观看鸡蛋的外观，是否新鲜干净。

蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，这种鸡蛋最好不要购买，不新鲜会加重肠胃的负担。

（2）听声音

拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋，有水晃荡的声音就是陈蛋，买鸡蛋时最好购买晃动时没有声音的鸡蛋。

（3）用水泡

鸡蛋买回家，放的时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半圆形，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。

（4）观察是否有白霜

质量好的鸡蛋，他们的蛋壳会比较清洁完整，会有一层白霜。如果有质量问题的鸡蛋，他们的蛋壳会出现破损蛋清外溢或者是有轻度的霉斑的症状，这时大家一定要注意。

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哪些人不适合吃鸡蛋？

--对蛋白质过敏的人

吃完鸡蛋后出现严重过敏反应，对蛋白质本身就存在过敏性的人群，最好不要吃鸡蛋，否则会诱发过敏反应，影响健康。

--高胆固醇血症者

鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，就是高胆固醇血症患者最好不要吃鸡蛋，否则会使血液中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，对健康不利。

--高热患者

鸡蛋中所含的蛋白质含量过高，进入身体后会释放产生大量的热量，此过程称为食物动力效应，处于发热阶段的患者最好不要吃鸡蛋，会影响散热的过程。不利于身体退烧。

--肠胃疾病患者

如果出现了严重的肠胃疾病，有拉肚子、消化不良的情况，最好就不要吃鸡蛋。鸡蛋属于比较难消化的食物，里面含有丰富的蛋白质。

很多人已经有肠胃疾病在影响健康，肠道气体产生量增多，总是腹痛、腹泻或者不断放屁，摄入鸡蛋反而会增加消化负担，带来的负面影响也比较明显。

--肝胆疾病患者

如果已经有严重的肝脏疾病，例如肝癌、肝硬化或者严重肝炎，应该限制鸡蛋的摄入量，这样才能避免蛋白质摄入过多增加身体负担。

部分人因为胆石症影响导致打击功能下降，鸡蛋获取过多，蛋白质会让胆囊收缩速度加快，这样对病情改善也不利。