夏季不易上火的蔬菜（夏日高温紫外线强）

#夏日成长计划#

害怕过夏天，因为夏天高温，紫外线强，皮肤晒一晒就黑了，都说一白遮百丑，爱美的女人自然介意皮肤被晒黑了。夏季出门要注意防晒，记得涂抹防晒霜，一般用防晒SPF40-50左右。

维生素C具有抗氧化性，具有抗自由基、抗氧化作用，有皮肤美白的作用。饮食上多吃富含维生素C的蔬菜，建议吃8种蔬菜，富含维C，有益皮肤。

一，彩椒

菜椒也叫柿子椒，甜椒，富含维生素C，位居所有蔬菜中维生素含量首位，每100克维生素C的含量高达到130毫克，它是橙子的3倍、番茄的5倍，彩椒常见的颜色有黄、红、绿、橙等多色，色泽艳丽，口感清脆，常用来配菜或者单独做炒菜。

建议菜品：【彩椒鸡蛋炒虾仁】

做法：

1，把虾仁整理干净，加一勺料酒，一勺盐，提前腌制入味。把彩椒去籽切块备用。

2，碗里打入两个鸡蛋，下油锅翻炒成块，盛出备用。

3，锅里倒油，先放入虾仁快速翻炒后盛出备用。

4，锅里倒油，放入切块的彩椒炒至断生，再倒入虾仁和鸡蛋合炒，加一勺盐，一勺味精调味即可。

二，芥兰

芥蓝富含维C，每100克芥兰含有维C73毫克，远远超过了其他蔬菜。芥兰是广东地区人们非常喜欢吃的一种蔬菜，味道特别，有点甘苦味，可刺激味蕾，增进食欲，一般用来白灼或者清炒。

建议菜品：【白灼芥兰】

做法：

1，把芥兰摘洗干净，去除老根和老叶，沥干水分备用。

2，锅中烧开水，水开后把芥兰放进去煮一分钟后捞出，过凉水，再排到盘中。

3，倒上酱油，放上葱丝，用热油淋出香味即可。

三，豌豆苗

豌豆苗是豌豆种子萌芽生长出的嫩苗，每100克嫩叶中，维生素C含量达到67毫克，颜色变绿，富含粗纤维，口感清香，可保护视力，促进晒黑的皮肤恢复美白，女人可常吃。

建议菜品：【蒜泥豌豆苗】

做法：

1，把豌豆苗摘洗干净，沥干水分备用，蒜头切片备用。

2，锅中倒油，放入蒜片炸至金黄，再倒入豌豆苗快速翻炒，炒软后，加盐和味精出锅装盘。

四，羽衣甘蓝

羽衣甘蓝营养丰富，每100克羽衣甘蓝中富含维生素C含量达到63毫克，常吃可提高免疫力，可健脾养胃，且含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，被称为对人体最有益的蔬菜之一，羽衣甘蓝可凉拌，可炒食，可做沙拉，可拌入面食中食用。

建议菜品：【清炒羽衣甘蓝】

做法：

1，把羽衣甘蓝摘取嫩叶，清洗干净备用。

2，锅中烧开水，水开后，把羽衣甘蓝放进去，焯水20秒后捞出。

3，锅中倒油，放入羽衣甘蓝快速翻炒，加少量的盐和味精，滴一滴香油，撒上白芝麻即可。

五，青椒

青椒含有叶绿素和辣椒素，每100毫克青椒含维生素约62毫克，高于大多数蔬菜，是柠檬的3倍，爱美的女孩都知道维c的作用，不妨常常吃青椒。

建议菜品：【青椒炒鸡蛋】

做法：

1，把青椒洗干净，去籽切成丝，备用。

2，碗里打入3个鸡蛋，搅散后备用。

3，锅里倒油，先放入青椒丝炒至断生，盛出备用。

4，锅里留油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后翻炒成块，再倒入青椒丝合炒，加适量的盐和味精调味即可。

六，花椰菜

花椰菜又称花菜，每100克中维生素C的含量的大约是61毫克，较一般蔬菜丰富，且含有蛋白质，维生素和食物纤维等人体所需的物质，食用价值和保健功能都非常高，极易消化吸收，可润肠通便，爱美的女人可多吃。

建议菜品：【花菜炒西红柿】

做法：

1，把西红柿洗干净，画上十字口，放到开水锅中滚一圈，再撕去外皮， 切成小丁备用。

2，把花菜用剪刀剪成小朵，再放一勺盐冲洗干净，锅中烧开水，水开后把花菜放进去，焯水后捞出。

3，锅里倒油，放入切碎的西红柿丁翻炒，炒出沙瓤，再倒入花菜翻炒，入味后加盐和味精调味即可。

七，红薯叶

红薯叶又称地瓜叶，每一百克红薯叶含56毫克维生素C，营养价值比红薯的还要高，颜色碧绿，鲜嫩又爽口，可为身体补充膳食纤维素和多种营养元素，有“长寿蔬菜”的美誉。

建议菜品：【蒜泥长寿菜】

做法：

1，把红薯叶摘洗干净，蒜头拍散备用，准备红椒备用。

2，锅里倒油，放入蒜泥炒香，再放干辣椒，倒入红薯叶，大火快速翻炒，加盐和味精出锅装盘。

八，苦瓜

苦瓜也叫做“凉瓜”，每一百克苦瓜中含有56毫克的维生素C，大概是冬瓜的4倍，丝瓜的10倍，可以清热解渴、促进饮食、清心明目。苦瓜的做法很多，可以做苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜等等。

建议菜品：【凉拌苦瓜】

做法：

1，把苦瓜洗干净，剖开，把中间的籽去掉。

2，把苦瓜切成片，加一勺盐抓匀，可去除苦味。

3，锅中烧水，水开后，把苦瓜放进去，焯水一分钟后捞出，过凉水，再沥干水分，放入盘中。

4，到上一勺生抽，一勺香醋，一小勺白糖，一勺麻油，放入蒜泥，拌匀即可。

九，西兰花

西兰花营养丰富，每100克的西兰花中，维生素C的含量大约是51毫克， 而且维生素种类非常齐全，有“蔬菜皇后”的美名，爱美的女人要多吃。

建议菜品：【蒜泥西兰花】

做法：

1，把西兰花剪成小朵，清洗干净，下开水锅焯水后捞出。

2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入西兰花快速翻炒，加盐和味精出锅装盘。

其他蔬菜：如西红柿、白萝卜、西兰花、南瓜等，也含维生素C较多，均对人体有益。

维生素C的补充除了蔬菜外，还可选择水果，如猕猴桃、橘子、柠檬等。

今天的文章就给您分享到这里，最后祝您生活愉快！

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