建议家长5道护眼菜常给孩子吃（家有孩子别管价格高低）

家里有孩子的，咱们家长一般都挺重视，几乎什么都依着孩子来。平时吃饭，如果孩子不在家，可能就应付两口，但是孩子也吃的话，就要讲究营养均衡、荤素搭配了，才能养一个好身体。

孩子平日里学习压力大，用眼的时间也比较多，很容易伤害眼睛的，因此平日里，我建议各位家长，多给孩子做4道“护眼菜”，别管价格高低。其实这些食材，也都不贵，做法也简单，各位可以试一试。

胡萝卜中富含胡萝卜素，在各种“护眼菜”中，最推荐的就是它了，如果孩子喜欢的话，平日里一定要多吃。

【炸胡萝卜丸子】

配方：胡萝卜、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、面粉、鸡蛋、面包糠

1、胡萝卜擦丝，也可以切成碎末，再将葱姜切碎，和胡萝卜放在一个小盆里，接下来加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

2、之后打1颗鸡蛋，再来1勺面粉、1勺淀粉、1勺面包糠，少量多次加水，直至搅拌成黏稠的面糊。锅里倒油烧热，将面糊团成一个个的丸子，下入油锅中炸，炸到金灿灿的颜色，出锅。

菠菜也是一种很不错的“护眼菜”，并且是秋冬季节的应季菜，适合多吃，常吃的话对孩子的眼睛也可以起到保护作用，其中富含叶酸、胡萝卜素、维生素等等。

【菠菜鸡蛋汤】

配方：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油

菠菜清洗干净之后，切成段状，再把鸡蛋打在碗里，加上少量清水，打散待用。锅内加适量的水烧开，然后放入菠菜煮一会儿，煮软以后我们倒入蛋液，待其凝固后，立即关火。下面加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀，就可以盛出来喝了。

豌豆，可能平日里吃得少，但是家有孩子，也推荐各位多做、多吃，因为其中含有的胡萝卜素、叶黄素，含量都是很丰富的，也都是对眼睛帮助很大的。

【肉末豌豆】

配方：瘦肉、豌豆、大蒜、小米椒、淀粉、盐、胡椒粉、酱油

1、取一小块瘦肉，将其切成碎末，然后加入酱油、淀粉，腌制一会儿。再把豌豆准备好，烧一锅开水，将其倒进去，焯水15秒钟后，捞出来。

2、锅里热油，下入肉末翻炒，炒散、炒变色之后，加上蒜末、小米椒爆香，紧接着加入焯过水的豌豆，开大火快速炒一会儿。接下来加上1勺酱油、少量盐、胡椒粉调味，就能出锅啦。

同样的，西兰花中的胡萝卜素、叶黄素、维生素C等含量，也非常丰富，价格便宜又有营养，多吃有益身体健康。

【西兰花炒虾仁】

配方：西兰花、鲜虾、葱蒜、酱油、料酒、盐、鸡精

1、鲜虾去壳、挑去虾线，加料酒、酱油、姜丝，腌制15分钟。西兰花掰成小朵，放在盐水里泡上10分钟，然后洗净备用。

2、锅里放水烧开，下入西兰花焯水2分钟，捞出备用。热锅冷油，下入葱蒜爆香，再把虾仁倒入其中，炒到变红后，放入西兰花翻炒。提前焯水了，所以差不多已经熟了，简单翻炒一会儿，加盐、鸡精调味，就可以关火出锅了。