上海美食查理士田子坊 每日黄诗上海老吉士餐馆

万勿误会：“每日黄诗”的黄字，不是涉黄的黄，意思只是说，每日推送一首黄亚洲的诗作，或者是，每日推送一首黄亚洲举荐的诗作。

黄亚洲的举荐，不论人情，入得法眼即荐。“黄评”亦见仁见智，仅供参考，但相信每日均有所助益。

上海，老吉士餐馆

黄亚洲

在这个饥肠辘辘的饭点，我忽然

对上海老吉士充满了好感

包括它的色香味俱全的红烧肉

我挟一筷，又挟一筷

上海本帮菜在我的味蕾上四蹄撒野

这是一头好猪

上海老吉士的天平路本部，门面实在不大

服务生端来江南最本质的田野和鱼塘

一撮葱花，是三月的春风杨柳

老吉士其实也不老，一打听

才出生于上世纪九十年代，一个90后的小伙子

却是一把

的的刮刮的老上海骨头

腔调里，有越剧，有租界，有百乐门

想到一个问题，若是

1924年在上海的毛润之，忽于法租界相逢老吉士

会不会对湖南老家的红烧肉

生出别的想法？

一句话，到上海出差，就去老吉士用餐

沪上朋友总说，做人要有腔调

那么，这就是

既是口腔

又有调门

黄评：这不是为一家单位做广告，虽然确有点像广告词。

上海本帮菜虽不跻身八大菜系，但取各家之长，菜式浓油赤酱，咸淡适口，很是入味。作者是杭州人，喜杭帮菜，但对上海本帮菜亦情有独钟，作此小诗便是一个暴露。

广告就广告吧，行吟诗就某个方面观察，也就是广告诗，对所吟对象广而告之。