盐烧鲍鱼做法窍门（盐烧鲍鱼做法介绍）

主料：鲍鱼11个、西兰花200克辅料：花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量，我来为大家讲解一下关于盐烧鲍鱼做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

盐烧鲍鱼做法窍门

主料：鲍鱼11个、西兰花200克。

辅料：花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、姜4片、葱2根、水适量。

西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟。

小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀。

汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油。

把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用。

另想油锅，把姜、蒜煸香。

倒入生抽爆香。

加入适量的清水。

再放入适量的蚝油与白砂糖。

然后把小鲜鲍放入锅内。

烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅。