简单易学的下饭神菜（这菜鲜美的不得了）

儿子最近胃口不好，想着做点对孩子口味的吧，做点不油腻又鲜美的最好。

【虾仁火腿炒黄瓜】

食材：青虾6只，火腿肠2根80g，黄瓜110g，鸡蛋清少许，干淀粉少许，水淀粉适量，姜2片，白糖少半勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。黄瓜洗净

2 青虾去皮，去沙线洗净切段，用少许鸡蛋清和淀粉及姜片腌制一下；黄瓜一切两半，抠掉部分黄瓜籽，然后切小段；火腿肠切段

3 锅内放植物油，油温3成热，下虾段翻炒至虾段变色（注意：腌制剩下的汤汁和姜片都不要）

4 放入火腿肠，加入白糖、盐，翻炒均匀

5 下黄瓜，大火翻炒

6 倒入水淀粉，勾薄芡，翻炒几下即可出锅