番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗（番茄发霉了切掉发霉的部分可以吗）

不能吃西红柿发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌，这种霉菌具有快速传播性，一般表面发霉的时候，整个都会带有霉菌毒素，切掉肉眼可见的发霉部分，也还是有健康风险，我来为大家讲解一下关于番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗

不能吃。西红柿发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌，这种霉菌具有快速传播性，一般表面发霉的时候，整个都会带有霉菌毒素，切掉肉眼可见的发霉部分，也还是有健康风险。

而且霉菌速度并非水溶性，无法通过水煮清除，同时霉菌毒素还耐高温，家庭烹饪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死，因此西红柿发霉后洗干净煮熟都不能继续食用。