茄子核桃仁饺子做法（鸡肉核桃仁水饺）

1. 烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出

2. 用擀面杖擀成粉末

3. 面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

4. 面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

5. 鸡肉剁成肉糜

6. 香菇洗净剁成末

7. 鸡肉,香菇,核桃粉,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀

8. 将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些

9. 将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮

10. 取适量馅料置于面皮上

11. 捏褶包成饺子

12. 反之,白色剂子略小些,不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮,取适量馅料包成饺子

13. 煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘

14. 颜色鲜艳,馅料十足

15. 沾点酱料,快张嘴^O^