教几道家常菜（这几道菜学起来）

【糖醋什蔬花生米】

主料

花生米 ：40，胡萝卜 ：20，豆干 ：1片，茭白 ：适量，藕 ：适量

辅料

料酒 ：4ml，酱油 ：3ml，宴友食用油、香醋 ：3ml，白糖 ：适量

具体步骤

第一步

备好所用食材，将花生米用清水泡制一下后控水备用，锅里加油，将花生米加入后再开火，小火将花生米炒透炒香，再出锅控油备用，另锅里留少许油，将胡萝卜及豆干改刀下锅

第二步

炒至食材出味后，再将茭白丁下锅，微炒一下后加入料酒，酱油，香醋，少许的白糖，再将藕丁加入。炒至食材均熟透挂味。

第三步

最后再将炒好的花生米加入，出锅前再加少许的香醋提味即可

【肉末腐竹】

主料

腐竹 ：200，肉末 ：250

辅料

宴友食用油：适量，盐 ：适量，鸡粉 ：适量，芹菜 ：适量，生抽 ：适量，卤水汁 ：适量

具体步骤

1.腐竹提前泡好

2.瘦肉剁碎

3.锅里热油多点，炒肉末。

4.调入生抽和卤水汁

5.倒入腐竹，翻炒片刻。

6.中小火焖十分钟

7.放入芹菜，调适量盐和鸡粉，炒匀即可。

【手撕盐焗鸡】

主料

鸡 ：1只

辅料

香菜 ：少许，宴友食用油、葱 ：适量，香油 ：适量，盐焗鸡粉 ：1包

具体步骤

1.新鲜的鸡洗净，放汤煲用白开水灼

2.至鸡肉八九成熟捞起晾干

3.盐焗鸡粉一包

4.用手撕下鸡肉，骨头斩小块

5.鸡肉撕小块

6.倒入盐焗鸡粉和香菜，用手捞匀即可。