健康又美味不容错过的粗粮美食（冬天吃它胜过大鱼大肉）

对于很多人来说西藏是一种传奇的存在，因为它不仅是一座净化心灵的城市，而且也是一座有信仰追求的城市，对于没有去过西藏的人，都无比的心驰神往。

如果你真正走上这片土地时，都会被这纯粹的山河、湛蓝的天空感到震撼，会让人不禁产生眷恋。

作为一个合格的吃货，在这样一个离天堂最近的地方，最应该做的就是大吃大喝一场，这样才不枉此行嘛！

今天暖暖就来分享一下西藏的特色美食，每一种都会惊艳你的味蕾，小伙伴们一起来看看吧。

西藏美食

糌粑

提起藏族美食，糌粑是必不可少的。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。青稞里有丰富的营养价值。并且它的膳食纤维比小麦要高出好几倍，可以促进消化，清肠通便。

一般会在吃的时候在碗里加一些糌粑和酥油茶混合后再吃，味道甜甜的，口感比较像干芝麻糊条条。

酥油茶

在藏族，酥油茶就和女孩子爱喝的奶茶一样重要。主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。

酥油茶不仅好喝，寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候，还可以清醒头脑。

血肠

藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种，然而不同的是，它里面灌的不止是鲜肉，含有更多的是动物的血，因此得名血肠。

藏族地区的农、牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。口感清香软嫩，不腻不柴。

青稞酒

藏族的伙伴非常好客，去西藏旅游的话，一定要做好被敬酒的准备。

喝青稞酒讲究"三口一杯"，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。至于要喝到什么程度，大概就是走路都歪歪扭扭才算结束吧。（当然不会喝酒也不会勉强，小伙伴们可以放心~）

而且青稞酒的度数很低，对于酒量好的人来说，可能就是喝饮料吧。

手抓牛羊肉

手抓羊肉是藏族美食中很受欢迎的一种，据说至今已经有上千年的历史了。

手抓羊肉味道很纯正，可以冷吃，也可以热吃，甚至可以煎吃，手抓羊肉都是选择新鲜羊肉制作而成，色泽鲜艳、肥而不腻，口感鲜嫩。

它是西藏四宝之首

细心的小伙伴不难发现，暖暖在上面提了两次“青稞”，青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

在古代，藏民把青稞视为介于神与半神之间的作物，是天神赐予的最珍贵的礼物。

它的营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高。也是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物。而β一葡聚糖有控制血糖的功效。

据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。所以它具有清肠、调节血糖、提高免疫力、降低胆固醇等功效。

煮熟后的青稞口感Q弹,细腻有嚼劲,细细品时,还有微甜的味道。蒸着吃，炒着吃，做沙拉吃，数十种吃法都分分钟挑起你的食欲！

（暖暖的味道官微）