炒年糕夜市做法浙江（秒杀路边摊的炒年糕）

秒杀路边摊的炒年糕，好吃到可以开店的那种。每次晚上很晚回家的时候，都会看到路边有很多摆着小摊，卖着砂锅、烧烤、炒年糕甚至是炒泡面。闻着味道特别香，但是又不太敢买。所以呀，这次就教大家做个超好吃的炒年糕，试过就知道。

By 阿狗睡不饱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 年糕 适量
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 上海青 1颗
• 豆芽 1小把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 1勺

做法步骤

1、把年糕放入热水中，小火烫软

2、过冷水

3、锅中热油，放入2个打散的鸡蛋，炒至微微凝固

4、再放一些油，丢入切好的火腿肠

5、放入1颗上海青、1小把豆芽

6、炒至青菜变软

7、放入烫熟的年糕片翻炒均匀。

8、再放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺沙茶酱（或者任意其他酱都行，看自己喜欢）

9、接着翻炒均匀上色就可以出锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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