纯牛奶要加热再喝吗(牛奶千万别这样加热了)

最近正值小寒节气,气温骤降,天寒地冻。有一说一,现在这个时间不适合直接喝牛奶。很多爱喝牛奶的朋友估计已经准备好奶锅准备煮牛奶了。这个时候小益要提醒一下,你真的会加热牛奶吗?如果操作不当的话牛奶的营养很快就流失了。

纯牛奶要加热再喝吗(牛奶千万别这样加热了)(1)

鲜牛奶中活性物质和营养成分含量较高,加热过高会破坏其营养成分

那么怎样煮牛奶才不会破坏牛奶的营养成分呢?这里的关键在于加热的温度。加热温度过高,会破坏牛奶的活性免疫成分和热敏感的营养成分。从营养的角度来说,牛奶加热温度超过70度,其中的营养成分损失就比较大了。怎样在保留营养的同时加热牛奶呢?下面小益给大家推荐三种常见的牛奶加热方式,请点赞收藏。

一、微波炉加热

鲜牛奶倒入杯中,放进微波炉中高火加热一分半钟;常温奶只需要半分钟到一分钟即可。

纯牛奶要加热再喝吗(牛奶千万别这样加热了)(2)

二、奶锅加热

用小火煮三分钟,期间不停搅拌,牛奶冒泡就关火。

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三、隔水加热

准备60℃左右的温水,牛奶带盒浸泡五分钟,不冰嘴就可以喝了。

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亲爱的你学会了吗?关注小益,了解更多饮奶小技巧。

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