牛肉炖番茄怎么做（牛肉炖番茄如何做）

材料：牛肉300克，番茄3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精粉适量，食用油适量，我来为大家讲解一下关于牛肉炖番茄怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

牛肉炖番茄怎么做

材料：牛肉300克，番茄3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精粉适量，食用油适量。

牛肉洗净切块放入碗中备用。

番茄洗净，在顶端轻轻地划十字花。

番茄放入碗中，用热水烫一下。

准备花椒、八角、干辣椒撕碎。

葱花、姜片切好备用，放入碗中。

烫好的番茄剥皮、切块装盘。

锅中倒油，油热放入花椒、八角，倒入葱、姜煸香。

倒入牛肉煸炒。

倒入料酒继续煸炒。

煸炒牛肉变色放入番茄。

番茄炒至粘稠添足量的饮用水。

加适量盐拌匀，盖锅盖炖45分钟左右。

加少许鸡精粉拌匀。

大火再炖5分钟左右起锅。