烤制叉烧排骨做法步骤（烤制叉烧排骨怎么做）

食材：肋排500克、叉烧酱65克、蜂蜜适量、料酒适量、葱叶4根、姜片4片、食盐2小勺、白芝麻少许，我来为大家讲解一下关于烤制叉烧排骨做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

烤制叉烧排骨做法步骤

食材：肋排500克、叉烧酱65克、蜂蜜适量、料酒适量、葱叶4根、姜片4片、食盐2小勺、白芝麻少许。

准备好排骨和叉烧酱。

将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净。

加葱、姜和适量清水重新入锅。

加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火。

拣出排骨晾凉，调入叉烧酱。

拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜。

将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁。

用锡纸包好送入预热好的烤箱中层：200度、上下火。

烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁。

包好继续烤制。

最后几分钟取出，两面刷上蜂蜜水。

撒上少许白芝麻。

敞开锡纸继续烤制。

至表面金黄取出。