猪蹄花生炖丝瓜络怎么做（猪蹄花生炖丝瓜络如何做）

食材：猪脚500克，花生200克，大葱5克，大蒜5克， 老姜3片，盐适量，冰糖10克， 酱油少量，番茄酱10克，蚝油10克，丝瓜适量，我来为大家讲解一下关于猪蹄花生炖丝瓜络怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

猪蹄花生炖丝瓜络怎么做

食材：猪脚500克，花生200克，大葱5克，大蒜5克， 老姜3片，盐适量，冰糖10克， 酱油少量，番茄酱10克，蚝油10克，丝瓜适量。

将花生放入盐水中浸泡2小时。

丝瓜切块。

将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出沥干水分。

锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。将丝瓜放进去。

加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱，蚝油，加2碗温水，大火烧开，再用小火炖1个半小时即可。