没有酸奶机自制酸奶的正确方法（没有酸奶机也能做出美味的酸奶）

hello大家好，欢迎来到从指间到舌尖。每天为大家分享不同的美食知识。今天小编给大家带来的是自己在家做酸奶，一起来看一下吧。

在日常生活当中，好多人都非常喜欢吃酸奶，因为酸奶当中含有丰富的益生菌，可以帮助我们肠胃进行消化吸收，同时酸奶的口感也是非常不错的，无论是大人还是孩子都是非常喜欢的。当然在日常生活当中也有许多人会选择用酸奶机，自己在家做酸奶，其实没有酸奶机，也同样可以做出美味的酸奶，今天小编就来跟大家分享一下。

没有酸奶机也能做出美味的酸奶，简单易学，无添加更好喝

其实酸奶在发酵的过程当中，我们只要保证适宜的发酵温度就可以了，那么什么是适宜的发酵温度呢，就是三、四十度左右，这样我们完全不需要酸奶机，在室温下就可以搞定，其实一个瓶子就可以做出非常浓稠又好喝的酸奶。

首先我们先将买回来的纯牛奶放在奶锅当中，小火慢慢的加热，纯牛奶不需要煮的太久，只要煮沸就可以关火了，然后在关火之后趁热加入适量的白砂糖，用勺子搅拌均匀，使白砂糖完全的融化。

这样我们让酸奶自然的冷却。我们在准备大约40克的酸奶，等到煮好的牛奶不烫手之后，将准备好的酸奶倒进去搅拌均匀，然后我们再找一个干净的无水无油的瓶子，最好是可以密封的瓶子，这样将搅拌好的牛奶倒入到瓶子当中盖上盖子。然后我们放在厨房里边，因为厨房里边的温度相对来说是比较高的，但是可千万不要离灶台太近，这样就很容易使酸奶菌失去活性，大约放置八九个小时就可以了，也就是说如果我们早上做的话，晚上就可以吃上美味的酸奶啦。

小编叨叨：

在选择原材料的时候，大家最好是选择纯牛奶或者是鲜牛奶，有一些人可能选择用奶粉，但是奶粉是比较难掌握的，而且牛奶和酸奶的比例最好是5:1，这样发酵起来时间相对来说是比较短一些的。这样做好酸奶之后，每一次喝酸奶的时候，留下一小部分作为菌种，以后就可以做酸奶用了。

现在大家知道如何正确的做酸奶了吧，如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。