猪蹄怎么炖好吃有营养（猪蹄如何炖好吃有营养）

猪蹄2个，黄豆200克，大葱1段，生姜2片，香叶1片，花椒八角适量，盐1勺老抽2勺，生抽1勺，我来为大家讲解一下关于猪蹄怎么炖好吃有营养?跟着小编一起来看一看吧!

猪蹄怎么炖好吃有营养

猪蹄2个，黄豆200克，大葱1段，生姜2片，香叶1片，花椒八角适量，盐1勺老抽2勺，生抽1勺。

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；

黄豆提前泡发；

大葱、生姜切片；

锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；

放入猪蹄翻炒均匀；

倒入生抽；

倒入老抽；

放入盐；

翻炒均匀，放入大葱；

倒入可以没过猪蹄的清水；

放入香叶；焖煮40分钟之后；

放入黄豆，继续炖至熟烂即可。