最简单的红烧茄子做法（红烧茄子简易做法）

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝，我来为大家讲解一下关于最简单的红烧茄子做法?跟着小编一起来看一看吧!

最简单的红烧茄子做法

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

将辣椒切片、蒜拍碎。

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。